Aké potraviny obsahujú jód

Vážení čitatelia, dnes budeme hovoriť o jódu a jeho význame pre naše telo. Táto téma je veľmi dôležitá, pretože mnohí ľudia čelia takémuto problému, ako je nedostatok jódu. Veľmi často sme nepochopili jeho význam, neprikladajú význam zmenám, ktoré sa vyskytujú v našom tele.

Pozrime sa, čo môže viesť k nedostatku a prebytku v tele tohto stopového prvku a v ktorom sú obsiahnuté produkty jódu. Hovorme o všetkom na bežnej úrovni, bez toho, aby sme sa ponorili do lekárskeho hľadiska.

Prečo potrebujeme jód

Čo je jód a aká je jeho úloha? Jód nie je len nástrojom, ktorý si môžete kúpiť v lekárni na liečbu rán, ale aj stopovým prvkom, bez ktorého naše telo nedokáže. Je na ňom, že zodpovednosť za prácu štítnej žľazy, ktorá produkuje hormóny, ktoré sú pre nás životne dôležité, padá. Ak štítna žľaza funguje správne, potom nie sú žiadne problémy s metabolickými procesmi, srdcom, pečeňou u človeka.

S pravidelným príjmom jódu v tele zvyšuje absorpciu kyslíka tkanivami, zlepšuje duševnú aktivitu, človek sa stáva energickejším, menej unaveným. Má pozitívny vplyv na stav pokožky, vlasov a zubov.

Telo dospelého obsahuje od 20 do 50 mg jódu. Väčšina z nich, konkrétne 60%, je v štítnej žľaze a 40% je distribuovaných v krvi, svaloch a vaječníkoch.

Čo je nedostatok jódu. Čo je nebezpečné?

Jód vstupuje do tela zvonku. Jeho nepravidelný príjem alebo príjem v príliš malom množstve po čase môže ovplyvniť prácu životne dôležitých orgánov a systémov. Ako pochopiť, že telo nemá jód? Nasledujúce príznaky môžu indikovať nedostatok jódu:

  • Únava, slabosť, ľahostajnosť k tomu, čo sa deje okolo;
  • Znížená chuť do jedla;
  • Vypadávanie vlasov, ako aj ich otupenosť a krehkosť;
  • Suchosť a strata pružnosti pokožky;
  • Nadmerná hmotnosť (narušený metabolizmus);
  • Zápcha (črevné problémy);
  • Bolesť v srdci a dýchavičnosť, opuch, nízky krvný tlak, arytmia;
  • Porušenie menštruačného cyklu, neplodnosť, impotencia;
  • Rozptýlenie, slabá koncentrácia, poškodenie pamäte (zmeny v mozgu);
  • Znížená imunita, časté ochorenia;
  • Endemická struma, ktorej príčinou je zväčšená štítna žľaza. Stláča orgány, ktoré sú umiestnené vedľa nej, a často spôsobuje kašeľ, dusenie, ťažkosti s prehĺtaním.

Príčiny nedostatku jódu

Po posúdení dôležitosti jódu pre organizmus a po tom, ako sme sa dozvedeli o tom, ako nás môže ovplyvniť jeho nedostatok, hovorme o tom, čo môže spôsobiť jeho nedostatok. Viac ako 1 miliarda ľudí na svete čelí tomuto problému. Vo väčšej miere ide o ľudí žijúcich v európskych krajinách. Ale tí, ktorí žijú v blízkosti mora, kde je vysoká koncentrácia jódu vo vode a vzduchu, sú menej náchylní na výskyt nedostatku jódu.

Jednou z príčin nedostatku jódu je nevyvážená strava, v ktorej sa výrobky obsahujúce jód spotrebujú v nedostatočných množstvách. Nedostatok jódu sa môže vyskytnúť aj v dôsledku ich zneužitia. Napríklad bróm, mangán, železo, vápnik, chlór alebo kobalt môžu interferovať s rozkladom mikroprvku. Preto výrobky s vysokým obsahom týchto prvkov, je nežiaduce používať spoločne s výrobkami obsahujúcimi jód.

Iné faktory môžu tiež vyvolať rozvoj jódového deficitu - zvýšené vyžarovanie pozadia, znečistené životné prostredie. Tento problém často čelia ľudia, ktorí užívajú drogy, ktoré zabraňujú asimilácii jódu. Tieto zahŕňajú tie, v ktorých je prítomný uhličitan lítny.

Kto je v ohrození?

Ide predovšetkým o deti, starších ľudí, ako aj tehotné a dojčiace ženy.

Denný príjem jódu

Najväčšia potreba je pociťovaná ženami v období nosenia dieťaťa. Preto sa počas tehotenstva ženám odporúča používať jód v dávke 250 - 300 mcg denne, čo je 2-krát viac, ako to vyžaduje dospelý alebo dospievajúci (150 - 200 mcg).

Toto detské telo potrebuje aj tento stopový prvok, a keď starne, potreba sa zvyšuje. Deti mladšie ako jeden rok vyžadujú 90 mcg jódu denne, od 2 do 6 už 100 - 130 mcg a od 7 do 12 - 130 - 150 mcg.

Aké potraviny obsahujú jód?

Aké produkty obsahujúce jód by mali venovať pozornosť nám? V morských plodoch a morských riasach je jeho koncentrácia najväčšia, takže ich musíte zahrnúť do diéty na maximum. O niečo menej jódu sa nachádza v potravinách živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Vedúce jódové produkty

Rybí olej Uvažuje sa o nosiči jódu a je to rybí olej. Nezabudnite ho zahrnúť do vašej stravy!

Morské ryby. Tiež by sme mali venovať osobitnú pozornosť morským rybám. Je tiež lídrom v obsahu jódu.

Žiť vo vode s vysokou koncentráciou jódu, je schopný ju filtrovať a hromadiť. Najcennejšie je treska škvrnitá, presnejšie povedané jej treska, pečeň, tuniak a krevety. Ak varíte morské plody pre pár alebo piecť, môžete ušetriť viac prospešných látok, ktoré obsahujú. Ak budete jesť kúsok tresky vážiacej 100 gramov denne, denná potreba jódu v tele môže byť doplnená o 2/3.

Sea Kale V kelp je koncentrácia jódu dostatočne veľká. Táto denná sadzba pre dospelého je obsiahnutá v 100 gramoch morských rias. Ak nie ste nadšení chuťou riasy (tzv. Morský kale), alebo sa jej nepáči v jej čistej forme, môžete tento výrobok použiť na výrobu šalátov, ktoré si môžete kúpiť aj vo väčšine supermarketov. Na blogu som jej už povedal v článkoch Morské riasy na chudnutie a suché morské riasy.

Mäso, mliečne výrobky

Jedlo živočíšneho pôvodu môže byť aj zdrojom jódu pre naše telo. Koncentrácia týchto jódov je nižšia ako u morských plodov. Ak máte radi mliečne výrobky, zahrňte ich do vašej stravy čo najviac, pretože sú tiež zdrojom vápnika a mnohých ďalších látok, ktoré potrebujeme. Všetko som podrobnejšie opísal v článku Výrobky obsahujúce vápnik. Pri výbere mäsa sa však uprednostňuje hovädzie mäso alebo bravčové mäso.

Zelenina, ovocie a bobule

Niektoré ovocie a zelenina presahujú jód v rovnakých mliečnych výrobkoch alebo mäse. Vedúci predstavitelia tejto skupiny výrobkov sú jablká, feijoa, špenát, huby, zemiaky a repa. Jablká sa odporúča jesť so semenami, ktoré obsahujú veľa jódu.

Nenechajte si ujsť príležitosť doplniť zásoby jódu a ďalších užitočných vitamínov s chutnými plodmi. Máte radi bobule? Potom si nenechajte ujsť sezónu jahôd, hrozna a čiernych ríbezlí. A aby jód, ktorý spadol do tela, plne stráviteľné, výrobky, ktoré ho obsahujú, je lepšie použiť oddelene od červenej a karfiolu, repy, reďkovky, sójových bôbov a repy.

Pozrime sa na zoznam potravín, ktoré obsahujú najviac jódu.

Obsah jódu v potravinách. stôl

Potraviny bohaté na jód

Každé makro a mikroelement je dôležité pre ľudské zdravie, najmä pokiaľ ide o ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu. Fyzická aktivita zahŕňa zrýchlený metabolizmus a rýchlu konzumáciu všetkých zlúčenín, ktoré živia telo. Žiadny iný prvok okrem jódu však nedokázal pritiahnuť pozornosť Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorej výskum poukazuje na nedostatok jódu u štvrtiny svetovej populácie.

Stopový prvok jód je jedným z nevyhnutných stopových prvkov potrebných na normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód nie je syntetizovaný v tele, preto musí byť všetko potrebné množstvo prijaté z vonku. Po prijatí optimálneho množstva jódu sa zabráni vzniku rôznych ochorení štítnej žľazy, vrátane endemického strumu.

Vlastnosti absorpcie jódu organizmom

Jód nemôže byť syntetizovaný v ľudskom tele, musí pochádzať zvonku: s jedlom, vodou, špeciálnymi prípravkami a prísadami. Pre dospelých je denná potreba jódu okolo 150 mcg, pre športovcov sa odporúča zvýšiť dávku na 200 mcg.

Medzi obyvateľmi „morských“ krajín zriedkakedy zaznamenávajú choroby spojené s nedostatkom jódu, pretože sú nasýtené hlavnými potravinami z mora - ryby, riasy, morské plody. Rizikom nedostatku jódu sú obyvatelia regiónov Ďalekého severu a oblasti nachádzajúce sa v centre kontinentov.

Jód patrí do chemickej skupiny zlúčenín nazývaných halogény. Okrem neho táto skupina zahŕňa fluór, bróm a chlór. Posledne uvedené, na základe pravidiel anorganickej chémie, sú schopné vytesniť jód z akýchkoľvek zlúčenín. Preto použitie chlórovanej vody, nadbytok látok obsahujúcich fluorid na spevnenie zubnej skloviny a príjem prípravkov obsahujúcich bróm významne znižujú množstvo jódu v tele.

Špecialisti na vedomie, že špeciálne látky obsiahnuté v farebné, červené kapusta, repa, reďkovky, horčica, sójové bôby a rutabaga, blokovať vstrebávanie jódu v tele. Preto nemôžu byť konzumované s produktmi obsahujúcimi jód.

Prvky ako mangán, kobalt, selén, meď urýchľujú vstrebávanie jódu, takže sa musíte starať o ich vstup do tela spolu s jódom spolu s jedlom alebo doplnkami stravy.

Nedostatok bielkovín v tele inhibuje syntézu hormónov štítnej žľazy, takže strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočný počet zdrojov kompletného proteínu.

Výrobky, ktoré obsahujú jód

Pre jód v tele je vhodné nasýtiť stravu potravou, ktorá je prioritou pre obyvateľov pobrežných zón: riasy, morské ryby, morské plody. Časti hnedých rias (fucus alebo kelp) postačujú na získanie dennej dávky jódu. Veľa jódu v tresčej pečeni a rybom oleji. Až 200 mikrogramov prvku obsahuje 100 g morských plodov alebo morských rýb. Okrem toho jablká a ich semená, feijoa, tomel, zemiaky, špenát, šťovík, syry a mliečne výrobky sú bohaté na jód.

Mnohí riešia problém nedostatku jódu použitím jodizovanej soli alebo špeciálneho korenia soli bez hnedých rias. Zvyčajne dosť tretej časti čajovej lyžičky takýchto korenín na naplnenie dennej potreby jódu. Výber týchto korenín dnes je obrovský, môžete si vybrať preferovaný súbor korenia a korenia na varenie mäsa, rýb, zeleniny.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód s množstvom na 100 gramov

Produkty (surové)

Obsah jódu, mcg na 100 g produktu

Morské ryby

morské plody

mäso

Mliečne výrobky

ovocný

Zelenina, zelenina:

Jód sa vyparuje pri vysokých teplotách, preto sa neodporúča vyprážať potraviny, ale variť alebo variť a pridať koreniny do už vareného pokrmu tesne pred použitím. Avšak v týchto prípadoch jódu vo výrobkoch zostáva najviac polovica hodnoty uvedenej v tabuľke, avšak toto množstvo sa absorbuje takmer úplne.

Komplexy vitamín-minerál a potravinové doplnky obsahujúce jód

Jedným z najjednoduchších spôsobov ako zvýšiť príjem jódu je použitie špeciálnych doplnkov stravy. Preto sú populárne fucus a riasy v kapsulách obsahujúcich asi 50 µg jódu v jednej kapsule. Na prevenciu nedostatku jódu často predpisujú také lieky ako jódomarín, antistrum, jodid, jodid draselný.

Obsah jódu v komplexoch vitamínov a minerálov je medzi športovcami nasledovný:

  • Jodomarín (jodomarín) - príprava jódu. Používa sa na prevenciu a liečbu ochorení štítnej žľazy.
  • Vysoko minerálny komplex od nemeckého výrobcu Weider obsahuje 150 mikrogramov jódu.
  • Rovnaký stopový prvok v komplexoch Opti-Men z Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobcu MHP.
  • Ruský komplex Artromaks spĺňa dennú potrebu jódu.
  • Doplnky výživy CigaPan (CigaPan) čoraz viac získavajú popularitu medzi športovcami, pretože obsahujú väčšinu stopových prvkov, vrátane jódu, obzvlášť potrebnú na aktívnu fyzickú aktivitu vo výške ich denného príjmu.
  • 200 mcg jódu v kapsule komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutie o používaní ďalších liekov obsahujúcich jód musí byť prijaté spolu s kompetentným špecialistom na základe rozhodnutia o diéte športovca a mieste pobytu. Tiež by ste mali starostlivo vybrať dávkovanie stopového prvku. Dávajte pozor na prítomnosť a obsah jódu v komplexoch vitamínov a minerálov, ktoré sa používajú na zvýšenie príjmu iných minerálov alebo vitamínov. Nadbytok jódu vedie k prudkému poklesu telesnej hmotnosti, narušeniu normálnej aktivity a životne dôležitej činnosti organizmu. Dávajte pozor na svoje zdravie!

Zoznam produktov bohatých na jód

Aká je úloha jódu a produktov v ľudskom tele?

Základnými regulátormi metabolizmu sú hormóny syntetizované štítnou žľazou. Udržiavanie normálnej bazálnej teploty, zmeny nálady, produkcie energie, rastu a delenia buniek - je spôsobené hormónmi.

Zodpovedajú za:

  • metabolizmus;
  • reprodukčná funkcia;
  • stimulácia imunitného systému;
  • pocit hladu, sýtosti, sexuálnej túžby.

S nedostatočným množstvom hormónov u ženy v pozícii, to môže vyvolať zaostalosť fetálnej nervovej trubice a ďalšiu demenciu dieťaťa. Cievna a nervová sústava je tiež závislá od hormónov. Pretrvávajúca depresia, stres, únava a nervozita - účinky nedostatku jódu v tele. Na udržanie celkového zdravia sú potrebné potraviny obsahujúce jód pre štítnu žľazu. Tento orgán zodpovedá za tieto funkcie: t

  • obnova kostného tkaniva;
  • normalizácia hormonálneho pozadia;
  • kontrola metabolizmu a chemických reakcií;
  • regulácia vápnika ako hlavného biomateriálu kostnej drene;
  • kontrola bunkového delenia v tele.

Výrobky, ktoré obsahujú jód

Dnes existuje mnoho výrobkov, ktoré obsahujú jód. Denne potrebuje telo dospelého 150 mikrogramov jódu a deti potrebujú menej ako 90 mikrogramov. Zvýšenie potreby jódu sa vyskytuje u žien v polohe a je okolo 250 mikrogramov. Niektoré potraviny sú sklad jódu, v iných je to dosť. Aby sa zabránilo nedostatku jódu v strave by mali zahŕňať potraviny:

  • morské plody: rybí olej, morské riasy (kelp), mastné morské ryby (losos, makrela);
  • obilniny: pohánka, ovsené vločky, pšenica;
  • ovocie: hrozno, broskyne, marhule, slivky, všetky odrody jabĺk;
  • mliečne výrobky: tvaroh, syrové výrobky, mlieko.

Nie všetky tieto potraviny obsahujú jód vo veľkých množstvách. Záleží priamo na mieste, kde sa pestujú hospodárske zvieratá a rastliny.

Existujú produkty, v ktorých vôbec nie je jód:

Najbohatší jód - produkty pochádzajú z mora. Ich zloženie je 30-krát väčšie ako tento stopový prvok. Jodizovaná voda je náhradou mnohých produktov, je potrebná pri nedostatku jódu.

Každá morská potrava obsahuje jód, ale v tuniakoch, treskách a krevety je oveľa viac. Sto gramov tresčej pečene je 350 mcg. Najviac produktov obsahujúcich jód sú morské kaly a riasy. Sto gramov predstavuje 200 mikrogramov. Jodizovaná soľ je dostupná pre všetkých ľudí, iba dva gramy zriedené vo vode pokrývajú deficit dennej normy. Skladovanie v čistej forme je nežiaduce, pretože stráca svoje vlastnosti.

V závislosti od typu a spôsobu pestovania mäsa sa množstvo jódu líši. Najbohatším stopovým prvkom je bravčové mäso - 17 mikrogramov a hovädzie mäso - 12 mikrogramov. Vajcia, bez ohľadu na spôsob prípravy, má 12 ug prvku.

V porovnaní s morskými druhmi rýb sú sladkovodné druhy charakterizované menším množstvom jódu. Vo svojej surovej forme je to asi 240 mcg a v liečenej forme až 70 mcg. Vysoká teplota znižuje obsah jódu v hotovom jedle. V tomto ohľade je vyprážanie nežiaduce, ideálne na varenie alebo varenie potravín.

Tabuľka štítnej žľazy bohatej na jód:

Aké sú príznaky nedostatku jódu?

Nemenej nebezpečné je nadbytok stopových prvkov, a nie len nevýhoda. Nie je potrebné dôsledné používanie jódu bez lekárskeho predpisu, inak to povedie k nepriaznivým následkom. Ak príbuzní osoby majú problémy so štítnou žľazou, potom stojí za to premýšľať o prevencii. Nemali by sme zabúdať, že produkty obsahujúce jód pre štítnu žľazu sú látky potrebné pre zdravé vlasy, pokožku, nechty. Nedostatok jódu sa prejavuje nasledovne:

  • znížený imunitný systém;
  • apatia;
  • znížená duševná aktivita;
  • náchylnosť k infekciám;
  • podráždenosť, nervozita;
  • poškodenie pamäti a zraku;
  • zlyhanie cyklu u žien;
  • vzhľad akné na tvári a tele;
  • strata a poškodenie vlasov;
  • vzhľad edému;
  • chronická únava, v zriedkavých prípadoch, slznosť.

Normalizovať činnosť štítnej žľazy a rovnováhy hormónov umožní dobrú výživu a zdravé potraviny. Títo ľudia potrebujú zvýšenú koncentráciu mikroprvkov:

  • ženy v pozícii a dojčiace matky;
  • hypothyroidní pacienti;
  • ľudia žijúci v chudobných regiónoch so zlou ekológiou;
  • športovcov a ľudí s tvrdou prácou.

Odporúča sa používať ďalšie lieky, napríklad jód-aktívny a jódomarín. Lekári dokázali, že jód sa absorbuje rýchlejšie a lepšie spolu s vitamínmi E, D a A. Preto je dôležité formulovať takúto diétu tak, aby bolo telo obohatené o všetky blahodarné mikroelementy.

Pravidlá výživy pre hypertyreózu

Zvýšená produkcia hormónov tiež nie je dobrým indikátorom. Tento proces vedie k urýchleniu metabolizmu, čo spôsobuje zvýšenie potreby ďalších kalórií a minerálov. Je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:

  • jedlá by mali byť v malých porciách - 6 krát denne;
  • zahŕňajú bielkovinové potraviny v potrave, prednostne v diétnom mäse av nízkotukových mliečnych výrobkoch;
  • rastlinné oleje vo forme olejov: sezamový, olivový a ľanový. Ten sa musí konzumovať nalačno;
  • zvýšiť počet kalórií za deň na 3500.

Čo sa nedá urobiť s ochoreniami štítnej žľazy:

  • používajte karcinogény, ktoré sa objavujú v dôsledku praženia riadu (prepnite na varené a dusené jedlá);
  • jesť rýchle občerstvenie a nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  • konzumovať veľké množstvá výrobkov, ktoré spôsobujú problémy s nadúvaním a črevným traktom;
  • často a vo veľkých množstvách pijú kávu a silný čaj. Nahradiť tieto výrobky môžu byť infúzie a odvar z divokej ruže a ríbezlí.

Existuje niekoľko bylín a výživových doplnkov, ktoré pomáhajú znížiť alebo zvýšiť množstvo jodidu v tele. Bežné sú:

  • bobule goji, ktoré majú základné stopové prvky;
  • nápoj chlorofylu (šťava zo zelenej trávy);
  • odvar z ženšenu, bezinky a bieleho potentilu.

Nezabudnite, že jód by nemal byť zneužívaný, pretože môže viesť k opačnému efektu - vývoju hypertyreózy.

Ako preventívne opatrenie je potrebné pravidelne darovať krv na testy, navštíviť lekára, ktorý bude počas obdobia liečby zodpovedný za diétu.

Ak problémy so štítnou žľazou nie sú korigované pomocou výživy alebo sa len zhoršujú, potom v takých prípadoch bude potrebné lekárske ošetrenie alebo chirurgický zákrok.

Výrobky obsahujúce jód: zoznam štítnej žľazy

Prečo je dôležité zahrnúť do vašej stravy potraviny obsahujúce jód? Ktoré sú najbohatšie hodnotné predmety? A ako inak môžete vyplniť deficit, poučiť sa z navrhovaného článku.

Kto potrebuje výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu?

Takmer každý občan našej krajiny môže byť odporučený konzumovať čo najviac produktov s vysokým obsahom hodnotných stopových prvkov. Faktom je, že väčšina území Ruska sú regióny s takzvanou jódovou endémiou, t. s veľmi nízkym obsahom látok vo vode a pôde. To znamená, že naša populácia je takmer bez výnimky jódového deficitu.

V procese geologických transformácií, ku ktorým došlo v zemskej kôre, je jód extrémne nerovnomerne rozložený po celej planéte. Hlavná časť bola sústredená v moriach a oceánoch a územia nachádzajúce sa nad hladinou mora, ako aj vzdialené od pobrežia, zostali zbavené.

Osoba sa zásobuje jódom hlavne potravinami. Obyvatelia ostrovov a pobrežných oblastí často jedia morské plody, a preto takmer nikdy nezažijú nedostatok tohto prvku. Zvyšok zostáva starostlivo sledovať ich strave a možno dokonca zahŕňať umelo obohatené potraviny.

Dostatočné množstvo jódu je predpokladom pre správne fungovanie štítnej žľazy, ktorej hlavnou funkciou je produkcia hormónov štítnej žľazy (látky produkované žľazou).

Tieto aktívne látky hrajú v tele mimoriadne dôležité úlohy:

  • zodpovedný za rast a rozvoj;
  • zvýšenie spotreby kyslíka v tkanivách;
  • stimulovať činnosť srdca;
  • podieľať sa na nervovej regulácii;
  • sú zodpovedné za produkciu pohlavných hormónov;
  • regulujú metabolizmus tukov.

Jód je obzvlášť potrebný počas rastu tela. Deti a dospievajúci to najviac potrebujú, pretože hormóny štítnej žľazy sú zodpovedné za duševný a fyzický vývoj.

Príjem jódu je tiež dôležitý v dospelosti. Látky produkované štítnou žľazou stimulujú aktivitu reprodukčného systému. Ovplyvňujú tvorbu pohlavných hormónov a schopnosť otehotnieť.

Je mimoriadne dôležité konzumovať správne množstvo jódu počas tehotenstva. Najdôležitejším časom je prvý trimester, kedy embryo kladie počiatky všetkých orgánov a vytvára nervový systém.

Stopový prvok je nevyhnutný aj pre dojčiace matky, pretože aktivita štítnej žľazy priamo ovplyvňuje syntézu prolaktínu, hormónu, ktorý stimuluje produkciu mlieka.

Na obrázku sú užitočné produkty obsahujúce jód. Hormóny štítnej žľazy regulujú metabolizmus tukov a neumožňujú oneskorenie prebytku.

Tieto látky sú dôležité nielen pre zdravie, ale aj pre krásu. Hormóny štítnej žľazy stimulujú štruktúru a obnovu tkanív. Stav vlasov, pokožky a nechtov závisí vo veľkej miere od aktivity štítnej žľazy.

Produkty obsahujúce jód sú užitočné pre tých, ktorých práca je úzko spojená s nervovým a duševným stresom. S dostatočným príjmom jódu v tele sa zlepšuje pamäť, zvyšuje sa koncentrácia, odolnosť voči stresu a znižuje sa nervová podráždenosť.

Produkty obsahujúce jód sú užitočné pre takmer každého. Výnimku tvoria ľudia, u ktorých je odstránená štítna žľaza. Od tej doby, čo spolu s ním, receptory, ktoré reagujú na jód sú tiež stratené. Jeho použitie sa stáva bezvýznamným.

Koľko jódu človek potrebuje za deň?

Čím mladší je organizmus, tým intenzívnejšie sa vyvíja, tým naliehavejšia je potreba jódu. Dojčatá mladšie ako jeden rok a deti v predškolskom veku potrebujú 50 a 90 mikrogramov látky denne.

Dôležitú úlohu zohráva fyziologický stav. Najzraniteľnejšou skupinou sú tehotné a dojčiace ženy. Musia poskytnúť prvok nielen pre seba, ale aj pre svoje dieťa. Denná dávka u žien počas gravidity a laktácie je najmenej 200 μg.

Školáci vo veku od 7 do 12 rokov potrebujú 120 mcg jódu. Dospelí a starší ľudia potrebujú konzumovať 150 a 100 µg prvku denne. Ako telo starne, procesy v ňom sa spomaľujú a potreba látok sa znižuje.

Výrobky obsahujúce jód

Vedieť, čo potraviny obsahujú jód, môžete správne budovať svoju stravu. Ale bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme, nedokážeme presne vypočítať množstvo látky.

Referenčné informácie označujú približný obsah jódu v produkte. Koľko z toho sa skutočne dostane do potravín závisí od mnohých podmienok. Vezmite si napríklad ryby: záleží na tom, kde žila, čo kŕmila, rástla v prirodzených alebo umelých podmienkach.

Viac jódu akumuluje morské plody a živočíšne produkty. A najmä rastliny, ktoré rastú v endemických oblastiach, ich obsahujú v najmenších množstvách.

Zoznam morských plodov. T

Medzi morskými produktmi je lídrom v obsahu jódu treska. Podľa rôznych zdrojov obsahuje od 370 do 800 μg hodnotnej látky na každých 100 g výrobku.

Ktoré produkty obsahujú jód: zoznam produktov

Nie je žiadnym tajomstvom, že nedostatok určitých stopových prvkov v ľudskom tele môže viesť k veľmi vážnym následkom. Jód je tiež dôležitou zložkou.

Neadekvátny príjem jódu môže viesť k mnohým vážnym ochoreniam. Aby sa predišlo problémom, pomôžu výrobky obsahujúce veľké množstvo tohto zázračného stopového prvku. Preto je veľmi dôležité vedieť, ktoré produkty majú jód. Zoznam týchto produktov bude uvedený nižšie.

Výhody jódu

Nie je to náhoda, že jód sa nazýva jedným z najzákladnejších stopových prvkov pre hladkú, efektívnu prácu celého ľudského tela. Je to on, kto nesie maximálnu zodpovednosť za správne fungovanie štítnej žľazy a celého endokrinného systému ako celku.

Iba pravidelný, primeraný príjem výrobkov obsahujúcich jód je schopný zabezpečiť hladký chod takmer všetkých systémov v ľudskom tele:

  • udržiavanie stabilnej hormonálnej rovnováhy;
  • hladké fungovanie imunitného systému;
  • regulácia metabolizmu tukov a sacharidov;
  • normalizácia práce mozgového centra;
  • obnova a obnova buniek nervového systému;
  • udržiavanie zdravej kože, vlasov a zubov;
  • neprerušované odstraňovanie toxínov, ktoré sa objavujú ako výsledok výmennej reakcie.

Mimoriadne dôležitý je pravidelný príjem jódu v detskom organizme, pretože počas rastu sa vytvárajú všetky systémy a orgány, ktoré zabezpečujú dokonalú ľudskú činnosť.

Príznaky nedostatku jódu

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je podvýživa. Je veľmi dôležité dodržiavať pravidlá používania výrobkov s obsahom jódu, pretože pri interakcii s ktorými sa jód vylučuje z tela, prakticky neexistujú časy na strávenie. Takéto stopové prvky zahŕňajú chlór, železo, mangán, vápnik a bróm.

Zvýšenie radiačného pozadia, nadmerné znečistenie životného prostredia a používanie niektorých liekov sú tiež schopné vyvolať vnímateľný nedostatok jódu v ľudskom tele.

Existuje množstvo faktorov, ktorých výskyt môže naznačovať jeho nedostatočný počet pre normálne fungovanie tela:

  • výskyt endemického strumu;
  • znížená imunita, časté prechladnutie a vírusové ochorenia;
  • zvýšenie depresie, depresie, únavy;
  • výskyt impotencie, neplodnosti a menštruačných porúch;
  • porucha pamäti, koncentrácia;
  • významná strata chuti do jedla;
  • výskyt abnormálnej suchosti a odlupovania kože;
  • zhoršenie kvality vlasov, ich bohatá strata;
  • metabolické poruchy;
  • výskyt arytmií, hypotenzie, bolesti srdca, opuchu.

Nedostatok tohto hodnotného stopového prvku v tele môže viesť k oneskorenému fyzickému a mentálnemu vývoju u detí a porúch pri tvorbe imunitného systému. Preto je také dôležité mať jasnú predstavu o tom, aké potraviny obsahujú jód.

Potraviny bohaté na jód

Odborníci hovoria, že dospelý by mal konzumovať 150 - 200 mcg jódu denne. U detí sa potreba líši v závislosti od veku: do jedného roka - 90 mcg, 2 - 6 rokov - 100 - 130 mcg, 7 - 12 rokov - 130 - 150 mcg denne. Tehotné ženy sú rozdelené do samostatnej kategórie, pretože musia poskytovať cenné budúce stopové prvky s hodnotnými mikroelementmi. Ich denná dávka je 250 - 300 mg.

Aké potraviny by mali venovať pozornosť tomu, aby poskytli telu potrebný počet životne dôležitých prvkov? Kde veľa jódu a čo je zahrnuté v tomto zozname výrobkov?

Morské plody a morský kale sa môžu pochváliť najvyšším obsahom jódu. Potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu ich obsahujú v oveľa menšej miere.

morské plody

Morské plody sú uznávanými lídrami v obsahu tohto hodnotného stopového prvku. Koniec koncov, oceán je jeho hlavným dodávateľom na našej planéte. Dary morí a oceánov preto obsahujú to najväčšie množstvo. Napríklad stačí jesť iba 150 gramov morského kale, aby sa naplnila denná potreba tela.

Rôzne morské ryby - halibut, losos, platesa bradavičnatá, tuniak - sú tiež neoceniteľným dodávateľom dôležitého prvku v ľudskom tele. Je potrebné pripomenúť, že pri dlhodobom tepelnom spracovaní stráca väčšina jódu svoje cenné vlastnosti. Morské plody, považované za pochúťky, ako sú krabi, krevety a ustrice, tiež úspešne spĺňajú túto potrebu.

Mliečne výrobky

Zdrojom jódu je nielen morské plody. Dostatočné množstvo je obsiahnuté v mliečnych výrobkoch - tavený syr, kefír, smotana, tvaroh. Napríklad len jedno pohár čerstvého plnotučného mlieka môže naplniť až 40% denných potrieb tela. Preto sú mliečne výrobky nepostrádateľnými pomocníkmi pri vytváraní vynikajúceho zdravia a výbornej pohody pre deti, adolescentov a tehotné ženy.

Zelenina a ovocie

V produktoch rastlinného pôvodu nemožno nájsť tak významné množstvá. Ale mali by ste vedieť, ktoré ovocie obsahuje jód a akú zeleninu. Jeho najväčší obsah sa nachádza v cesnaku, kôprom, petržlenu, brokolici a špenáte. Jeho vnímateľné množstvo môže byť prítomné v pečených zemiakoch, kapusta, korenie, mrkva. Medzi ovocie možno rozlíšiť hrozno, brusnice, tomel. Feijoa, malé zelené exotické ovocie vždyzeleného keru Akka, je lídrom medzi plodmi podľa obsahu tohto univerzálneho prvku.

Iné potraviny

Z mäsových výrobkov možno jód získať z bravčového mäsa, bravčovej pečene a hovädzieho mäsa. Jeho prítomnosť v slepačích vajciach je zrejmá. Nemali by sme zabúdať na obilniny, kde sa za najužitočnejšie považujú ovsené vločky, pohánka, pšenica, orech. Medzi strukovinami patrí primát k fazuľa - obsahuje až 14 µg prvku na 100 g. Nižšie je tabuľka, ktorá obsahuje potraviny s najvyšším obsahom.

10 potravín s najviac jódom

Domov → Jedlo → Produkty → 10 potravín s najmodernejším jódom

Je známe, že denný príjem jódu je 150 mikrogramov. Pre tehotné ženy - 250 mcg.

Len pre obrovský zoznam dôležitých vlastností by malo byť určite pridané do vašej stravy: slivky zabrániť výskytu závažných chorôb (napríklad rakovina); reguluje hladinu cukru v krvi, čo môže ušetriť nástup diabetu 2. typu a obezity; znižuje cholesterol a posilňuje kosti. Sušené slivky obsahujú aj vitamín K, ako aj beta-karotén. Podľa štúdie, ktorú uskutočnila Harvardská škola verejného zdravia v roku 2013, spotreba výrobkov obsahujúcich tento rastlinný pigment zlepšuje náladu a robí ľudí šťastnejšími. Celkom päť kusov sliviek obsahuje 13 mikrogramov jódu.

7. Morčacie prsia

10. Sea Kale

Bolo by skutočným zločinom nezahrnúť do tohto zoznamu morský kale, pretože je skutočným držiteľom záznamu v obsahu jódu spolu s brusnicami - 300 mikrogramov na 100 gramov, čo je dvojnásobok dennej normy! Okrem toho, morské riasy len 25 kalórií (na 100 gramov), takmer žiadny tuk a sacharidy - skutočný nález pre stále chudnutie. Ale nákup hotových šalátov z takejto kapusty v obchode, je potrebné venovať pozornosť zloženiu - majonéza omáčky nenechá nízky obsah kalórií a žiadne stopy. Mimochodom, samotné listy (nori) sú vyrobené z morských rias, pomocou ktorých sú zvitky „skrútené“.

Aké produkty obsahujú jód. Ľudové recepty s nedostatkom

Človek môže dostať jód len zo vzduchu, vody a potravín. Ľudia žijúci v blízkosti mora dýchajú vzduch obohatený prírodným jódom, ktorý nikdy nemá problémy s hormonálnym nedostatkom. Všetky ostatné musia obsahovať v menu výrobky obsahujúce jód vo veľkých množstvách (tabuľka takýchto produktov nižšie).

Jód je veľmi dôležitý prírodný prvok, ktorý nie je produkovaný ľudským telom, ale je životne dôležitý pre štítnu žľazu, ktorá je zodpovedná za hormonálny vývoj a fungovanie každej bunky v tele. Obzvlášť veľká je hodnota dostatočného obsahu jódu v produktoch na činnosť mozgu, reprodukciu, zdravie srdca, pečeň, pľúca, všeobecnú dobrú imunitu. Nedostatok prvku prispieva k vzniku veľmi závažných ochorení srdca, anémie, mentálnej retardácie a fyzického zaostalosti.

Ako určiť nedostatok jódu

Každý z nás potrebuje denný príjem 50-150 µg jódu zvonku. Ženy, ktoré čakajú na dieťa, športovcov a ľudí, ktorí boli vystavení rôznym druhom ožiarenia, vyžadujú oveľa viac.

Osoba, ktorá nedostáva dostatok jódu z potravy, vody a vzduchu, vyvíja príznaky svojho nedostatku, ktorý sa prejavuje ako:

  • modrosť oblasti pod očami,
  • dýchavičnosť pri dýchaní
  • slabosť a ospalosť
  • vypadávanie vlasov
  • neprechádzajúc bolesťami hlavy,
  • rozptýlenie, zhoršenie pamäti,
  • zväčšenie štítnej žľazy.

Takéto prejavy môžu viesť k vážnym zdravotným následkom, preto je naliehavo potrebné prejsť na potravinové výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu alebo ísť do mora, kde je obrovské množstvo rozptýlené vo vzduchu a vo vode.

Ktoré produkty obsahujú jód: zoznam produktov

Aby ste sa vyhli vyššie uvedeným problémom, stačí, aby ste do svojej stravy zahrnuli potraviny, ktoré obsahujú jód, veľa:

  • morské riasy, morské špongie, morský kale.
  • Kaviár, prípravky z mastných morských rýb a rybieho oleja.
  • Tento prvok je bohatý na väčšinu zeleniny, ovocia a ďalších rastlinných produktov: bobule, liečivé, záhradné a poľné byliny, ak rastú na pôdach, v ktorých je ich množstvo.
  • Hlavným zdrojom jódu je prírodná voda, a ak je v ňom malý obsah prvkov, musí sa do potravín pridávať jodizovaná soľ.

Bol to zoznam výrobkov, ktoré obsahujú jód najviac. Mnohé ďalšie, ale takmer všetky výrobky ho obsahujú v rôznych množstvách. Menu by malo byť pestré a pozostávať výlučne z čerstvých potravín.

Len s podmienkou ich prirodzenosti a integrity: bez hnojív dusičnanov, potravinárskych prídavných látok a známok znehodnotenia budú výrobky obsahujúce jód prínosom pre telo.

  • Je v obilninách a strukovinách.
  • Orechy a semená.
  • Mnohé sa nachádzajú v prírodných mliečnych výrobkoch, vaječných žĺtkoch.
  • Treska, makrela, tuniak a iné morské ryby v konzervovaných potravinách.
  • Konzervované ryby s rybou pečeňou a kaviárom.
  • Krevety, mušle, kraby, homáre, všetky morské tvory.
  • Laminaria, agar, morské riasy v akejkoľvek forme: čerstvé, nakladané, mrazené, sušené.

Ako sa vyhnúť nedostatku jódu v chudobných oblastiach

Ak žijete ďaleko od mora, výrobky, ktoré obsahujú jód v malých množstvách, ale často sa používajú, sú výbornými zdrojmi vitálneho vstupu:

  • riečne ryby;
  • jadrá a priečne steny z vlašských orechov;
  • hovädzie, morčacie. Vajcia, surové a tvrdé;
  • cesnak, všetky druhy cibule, šťovík, reďkovka, špargľa, rebarbora, špenát;
  • čerstvé a pečené zemiaky, paradajky, mrkva, repa, kapusta;
  • citróny, melóny, ananásy, tomel, banány, hrozno, jahody. A všetky plody, ktoré rástli v blízkosti mora;
  • lesné plody: brusnica, brusnica malina, jahoda;
  • sušené slivky, sušené marhule, hrozienka;
  • mlieko, kefír, tvaroh, kyslá smotana, syr, maslo, ak sú vyrobené z prírodných surovín;
  • huby;
  • konzervované potraviny: fazuľa, hrach a kukurica;
  • biely chlieb.

Výrobky obsahujúce jód v malých množstvách sú každý deň zahrnuté do jedálneho lístka, preto sú rovnako prospešné pre organizmus ako zriedka konzumované: kaviár, drahé ryby, morské tvory.

Tradičné recepty na liečbu nedostatku jódu

Nedostatok jódu vo výrobkoch môže byť čiastočne doplnený, ak sú dva mesiace v rade zrelé vlašské orechy a med.

Liečivé liečivo zo zelených vlašských orechov sa pripravuje nasledovne: starostlivo ich brúsiť, kombinovať s medom 1: 1, trvať 7 dní a jesť 1 mesiac denne s lyžičkou pred každým jedlom. Potom zabezpečte ekvivalentnú prestávku a pokračujte v používaní ďalšieho mesiaca.

Propolisová tinktúra: 50 g včelieho propolisu a 100ml kapacita vlašských orechov musia byť naplnené alkoholom, trvajú 20 dní v tme a chladno. Pite tinktúru v množstve 10 kvapiek v 50 ml vody, ráno, na večeru, na večeru, kým tinktúra neskončí. Tento nástroj zlepšuje bolestivý stav, rýchlo odstraňuje účinky nedostatku tohto prvku.

Použitie liekov s jódovými liekmi je veľmi škodlivé bez konzultácie s lekárom. Samoliečba môže spôsobiť všeobecnú otravu alebo ochorenie štítnej žľazy. Výrobky bohaté na jód pre štítnu žľazu budú užitočné. Tabuľka s informáciami o nich vyššie.

Je to dôležité! Ľudia trpiaci geriatrickou chorobou nemôžu jesť veľa týchto potravín.

Kde je veľa jódu?

Aké potraviny obsahujú jód? Takáto otázka sa obáva ľudí, ktorí čelia problému nedostatku stopového prvku v tele.

Je dôležité poznať zoznam výrobkov obsahujúcich jód, aby bola výživa čo najvyváženejšia. Tento prvok obsahuje hormóny, ktoré produkuje štítna žľaza. S nedostatkom tejto látky sa tvoria patologické zmeny v endokrinnom systéme.

Pri vyváženej strave človek často používa potraviny, ktoré obsahujú tento dôležitý prvok. Ale niekedy výživa nie je vyvážená, a preto sa vyskytuje nedostatok jódu. Aby sa zabránilo vzniku akútneho nedostatku prvku a porúch v hormonálnom systéme, je potrebné čo najrýchlejšie zahrnúť do vašej stravy veľké množstvo potravín obsahujúcich jód.

Ako určiť nedostatok jódu?

O nedostatku jódu.

Prebytok tohto prvku v tele, ako aj jeho nedostatok neprináša žiadne zdravotné výhody. Telo začína reagovať vlastnou cestou na nedostatok tejto látky.

Je dôležité si uvedomiť, že ak neexistujú žiadne náznaky použitia jódu, nie je potrebné uchýliť sa k zvýšeniu diéty výrobkov s vysokým obsahom látky.

Ak chcete zabrániť rozvoju nedostatku jódu, ak je miesto bydliska osoby v oblasti, kde je nedostatok tohto prvku, alebo ak sa v rodinnej anamnéze vyskytujú podobné choroby, musíte vedieť, aké produkty obsahujú jód.

Tento stopový prvok pomáha predchádzať vzniku rôznych patológií štítnej žľazy. Nájdenie seba, veľa jódu alebo málo vo vašom tele je jednoduché. Stačí sa len pozorne pozorovať.

Príznaky nedostatku látky sú vyjadrené v takýchto procesoch a problémoch:

  • dochádza k významnému poklesu imunity;
  • objavuje sa opuch;
  • hormonálnu nerovnováhu;
  • poruchy chuti do jedla;
  • u žien dochádza k pravidelnému zlyhaniu menštruačného cyklu;
  • vlasy vypadávajú, na koži sa objavujú pupienky;
  • zhoršuje sa pamäť a kvalita videnia;
  • apatia, podráždenosť, slznosť, únava, náchylnosť k chorobám infekčného pôvodu.

S pomocou vyváženej stravy, vrátane vo vašej strave potravín, ktoré obsahujú najviac elementárny obsah, môžete priniesť hormóny späť do normálu, zlepšiť fungovanie štítnej žľazy a zabrániť rozvoju problémov v budúcnosti.

Aké potraviny obsahujú jód?

Ak chcete zlepšiť svoju výživu a naplniť ju, musíte vedieť, aké potraviny obsahujú takýto dôležitý stopový prvok ako jód.

Existuje tabuľka, ktorá obsahuje zoznam produktov obsahujúcich jód. Počet elementov za deň pre dospelých je 100 ug, pre deti je toto číslo 90 ug.

Aby sa zabránilo rozvoju nedostatku jódu a patologickým zmenám v štítnej žľaze, je potrebné jód obsiahnutý v týchto produktoch jesť: t

  • huby;
  • výrobky z fazule;
  • morské plody (majú veľké množstvo jódu);
  • jodizovanú soľ;
  • pečeň a droby;
  • vajec;
  • greeny;
  • syry;
  • mliečne výrobky;
  • bravčové a hovädzie mäso;
  • pohánka;
  • pšeničné otruby;
  • ovsené vločky;
  • zelenina (omnoho viac ako v inej zelenine, jód sa nachádza v takej zelenine ako mrkva, kapusta, repa).

Živiny obsiahnuté v týchto výrobkoch napomáhajú nielen tráveniu, ale aj aktivite iných orgánov a systémov. Veľmi dôležitou úlohou pri vývoji plodu je jód pre tehotné ženy.

Napríklad v morských rybách obsahuje veľké množstvo jódu, takže ak človek konzumuje ryby, stačí určiť dennú potrebu prvku v tele.

Najcennejšie jódové produkty

Ak tento prvok nevstúpi do tela v dostatočných množstvách, štítna žľaza nie je schopná plne fungovať, normálna produkcia hormónov je narušená, osoba má prvé príznaky nedostatku látky.

Najcennejšie produkty sú:

  • červený kaviár;
  • tomel;
  • morský kale;
  • pečeň tresky;
  • pohánka;
  • varená krehká zelenina;
  • para orechy;
  • gluténu;
  • morské plody;
  • bobule goji;
  • makové semená;
  • nápoj chlorofylu.

Okrem jódu sú tieto produkty nasýtené ďalšími rovnako dôležitými látkami pre organizmus, ako napríklad proteín, omega-3 mastné kyseliny, selén, antioxidanty, flavonoidy, železo a zinok.

Pomocou obsahu uvedených produktov užitočných látok je možné upraviť aktivitu mnohých orgánov a systémov, vrátane fungovania štítnej žľazy.

Ovocie Feijoa obsahujú veľké množstvo jódu. Tento údaj dosahuje úroveň 350 mikrogramov. Chobotnice a iné morské plody tiež obsahujú veľké množstvo užitočnej látky. Toto číslo je 300 mikrogramov. Morské ryby sú tiež veľmi nasýtené jódom. 100 g čerstvého mlieka obsahuje minimálnu dávku jódu.

Podľa klinických klinických štúdií je prvok, ako je jód, v ľudskom tele nevyhnutný. Bez jeho účasti sa v orgánoch a systémoch nevyskytujú žiadne dôležité procesy. Medzi nimi sú termoregulácia, výmena tepla, produkcia hormónov.

Ak je nedostatok tejto látky, človek má depresívnu náladu, stáva sa podráždenou, cíti sa unavený, jeho schopnosť pracovať klesá, všetky procesy v tele sú inhibované, mentálne schopnosti klesajú a rast sa spomaľuje.

Preto, veľmi dôležité opatrenia na obnovenie správnej rovnováhy stopových prvkov v tele sú začlenenie do stravy stravy nasýtené jódom. Prevencia nedostatku jódu bude pozorná pre ich zdravie, zavedenie správnej výživy.

Takže existuje veľká šanca zabrániť rozvoju akýchkoľvek ochorení štítnej žľazy a endokrinného systému v priebehu času.

Strava pre štítnu žľazu: potraviny s vysokým obsahom jódu

Výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu sú základnými zložkami stravy v mnohých patologických stavoch tela, ako aj v riziku vzniku chorôb.
Jód je jedným zo stopových prvkov potrebných pre naše telo. Je absorbovaná bunkami štítnej žľazy a je súčasťou jej tajomstva. Hormóny štítnej žľazy zohrávajú rozhodujúcu úlohu v metabolických procesoch. Skupina hormónov obsahujúcich jód zahŕňa takzvané hormóny štítnej žľazy: trijódtyronín (ktorý obsahuje tri atómy jódu v molekule) a tyroxín alebo tetrajódothyronín (ktorý zahŕňa štyri atómy jódu a je chemickým prekurzorom trijódtyronínu).
[Obsah]

Kto potrebuje jódové produkty pre štítnu žľazu

Jód vstupuje do nášho tela s jedlom. Obsah stopových prvkov v ľudskom tele je 20 - 50 mg. Denná požiadavka na stopový prvok sa mení v závislosti od veku, hmotnosti a stavu osoby (tabuľka 1). Ak vypočítame dennú potrebu mikroprvku na hmotnosť, je to asi 3 μg na 1 kg telesnej hmotnosti.

Tabuľka 1 - Denná potreba jódu

Pri nedostatočnom obsahu jódu v tele je narušená syntéza hormónov štítnej žľazy a v dôsledku toho metabolizmus zlyhá.

Lekári odporúčajú obohatiť diétu o potraviny obsahujúce jód, nasledujúce skupiny:

  • osoby žijúce v oblastiach s nedostatkom jódu (regióny s nedostatočným obsahom jódu v pôde a vo vode);
  • ženy počas tehotenstva a dojčenia (tieto stavy sú sprevádzané zvýšenou potrebou prvku);
  • dospievajúci v puberte (hormóny štítnej žľazy hrajú dôležitú úlohu vo vývoji, raste a puberte tela);
  • ženy po menopauze (hormonálna nerovnováha zvyšuje citlivosť ženy na rozvoj endokrinných a iných chorôb);
  • ľudia s nedostatočným jódom v tele alebo trpiaci primárnou hypotyreózou štítnej žľazy.

V prvých štyroch prípadoch má konzumácia produktov obsahujúcich jód pre štítnu žľazu profylaktický cieľ. V druhej - je súčasťou liečby. Okrem toho diéta s hypotyreózou môže liečiť komplementárny liek a mať nezávislý terapeutický účinok v počiatočných štádiách ochorenia.

Výrobky obsahujúce jód

Mnohí ľudia vedia, že najvyšší obsah jódu v morských plodoch. To platí nielen pre ryby, ale aj pre ostatných obyvateľov hlbokého mora vrátane rias.

V každej skupine potravín nájdete tie, ktoré sú bohaté na prvky a zodpovedajú našim gastronomickým preferenciám.

Zvážte tie hlavné.

Morské plody obsahujúce jód:

  • škeble (chobotnice, chobotnice, mušle, ustrice, mušle (nezamieňať s koralovými hubami));
  • článkonožce (krevety, kraby, homáre);
  • ryby (platesa bradavičnatá, sleď, makrela, treska škvrnitá (vrátane pečene), halibut, tuniak, losos, losos, škrupina);
  • morské riasy (riasy, lepšie známe ako morská kapusta, jedlé červené riasy - nori).

Zelenina a obilniny obsahujúce jód: t

  • biela kapusta, brokolica, karfiol, špenát, špargľa, šalát;
  • solanaceous (sladká paprika, paradajky, baklažán, zemiaky);
  • mrkva, repa, repa, reďkovky;
  • cesnak, cibuľa,
  • obilniny (pohánka, ovos, pšenica, raž);
  • strukoviny (hrach, fazuľa, arašidy);
  • orechy (orech).

Bobule a ovocie obsahujúce jód: t

  • Feijoa;
  • banány;
  • tomel;
  • jahody;
  • mozgov;
  • brusnice;
  • hrozno;
  • čierna ashberry;
  • citrón;
  • oranžová;
  • melón;
  • ananás.

Výrobky živočíšneho pôvodu obsahujúce jód: t

  • vajec;
  • hovädzie mäso;
  • mlieko;
  • maslo;
  • syr;
  • kyslá smotana;
  • kefír.

Vezmite prosím na vedomie, že najbohatší jód sú tie produkty, ktoré sa pestujú buď v mori, alebo v oblasti, kde sa nachádza more. Rieka ryba tiež obsahuje tento stopový prvok, ale v menších množstvách ako morské ryby.

Treba poznamenať, že tento prvok je dosť volatilný. Počas tepelného spracovania alebo počas dlhodobého skladovania sa čiastočne alebo úplne odparí. Preto by sa mala zelenina a ovocie obsahujúce jód konzumovať čerstvé. Produkty obsahujúce jód pre štítnu žľazu, vyžadujúce povinné tepelné ošetrenie, je lepšie pariť alebo variť na krátku dobu. Varenie a praženie pripraví jedlo o hodnotnú zložku.

Čoraz častejšie sa na regáloch obchodov s potravinami nachádzajú hotové výrobky obsahujúce jód pre štítnu žľazu alebo polotovary umelo obohatené mikroprvkom: chlieb, detská výživa atď. Môžete tiež pridať jodizovanej soli do svojho jedálnička. Skladovateľnosť takejto soli je obmedzená, takže je lepšie ju ihneď použiť, napríklad jej solením plátkom paradajok. Tiež jód môže byť získaný tým, že prijme špeciálne prísady a lieky: jodid draselný, rybí olej. Jód sa absorbuje oveľa lepšie v organickej forme az potravín ako z anorganických solí.

Pri zahrnutí potravín obsahujúcich jód vo vašej strave je potrebné vziať do úvahy, že nadmerný obsah stopových prvkov môže tiež vyvolať množstvo zdravotných problémov. Preto, aby sa kompenzoval nedostatok obsahu stopových prvkov vo vašom tele, jednoducho diverzifikujte menu a pridajte k nemu denne morské ryby, zeleninu a ovocie obsahujúce jód. Pozorovanie diéty závisí od tabuľky "hodnotenie" výrobkov obsahujúcich jód (tabuľka 2) a od dennej potreby stopového prvku v súlade s vekom.

O Nás

Epifýza (epifýza, epifýza) je koncovou časťou vizuálneho systému, ktorý vykonáva endokrinné funkcie.Epifýza sa nachádza medzi hemisférami mozgu. Veľkosť u dospelých sa pohybuje od 25 do 430 mg.