Prečo telo potrebuje jód

Jód v ľudskom tele hrá obrovskú úlohu.

Zodpovedá za:

  • štiepenie tuku
  • krvný tlak
  • srdcovej frekvencie
  • hladiny glukózy v krvi
  • delenie buniek

Príznaky nedostatku jódu

Patrí medzi ne: zníženie psychickej a fyzickej aktivity, strata vlasov, vypadávanie vlasov, obezita, obezita, ospalosť, zvýšená chuť do jedla, časté prechladnutie, zvýšené potenie, poruchy spánku.

Úloha jódu v tele

Reguluje endokrinný systém a odtiaľ aktivitu pohlavných žliaz a hypofýzy, ovplyvňuje všetky metabolické procesy v tele.

Jód je dôležitý v tom, že sa zúčastňuje na tvorbe nevyhnutných buniek organizmom, a tým ničí cudzie a poškodené bunky.

Podieľa sa aj na rozvoji detí a adolescentov (syntéza proteínov, stimuluje duševnú aktivitu). Jód poskytuje tehotným ženám správny vývoj plodu.

Takéto hrozné choroby ako neplodnosť, nízke libido, potrat, impotencia a menštruačné poruchy sú spojené s nedostatkom jódu. Podporuje odbúravanie tukov, podieľa sa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov a tiež vyživuje telo energiou.

S dostatočným množstvom jódu v krvi sa znižuje podráždenosť a nervozita. Má najlepší stav pokožky, nechtov, vlasov a zubov.

Jód sa podieľa na udržiavaní a regulácii kardiovaskulárneho systému. Udržiava pamäť, zlepšuje asimiláciu informácií.

Koľko dôležitých funkcií v ľudskom tele zahŕňa zdanlivo nedôležitý jód.

Denná potreba

  • Deti do jedného roka - 50 mcg
  • Deti od 1 roka do 6 rokov - 90 mcg
  • Od 7 rokov - do 12-120 mcg
  • Od 16 do 60 rokov - 150 mcg
  • Tehotná-200 mcg
  • Ľudia nad 60 rokov - 100 mcg

Prírodné produkty obsahujúce jód

Vedúci sú morské plody, pretože obsah jódu v nich je veľmi vysoký. Napríklad morská kapusta obsahuje 430 mkg.

Tiež veľa jódu v morských rybách (platýs, makrela, losos, sleď), mliečne výrobky (mlieko, tvaroh, syr), vlašské orechy, zelenina (paradajka, cesnak, kapusta, zemiaky, mrkva, repa, reďkovky), vajcia (žĺtky)

Ako určiť hladinu jódu v tele?

Tento experiment vykonávame pred spaním.

Pomocou bavlnenej poličky namočenej v jódu kreslíme na predlaktí tri čiary: tenké a priesvitné, jasne viditeľné, zreteľné a hrubé v tmavej farbe.

Ráno sa zobudíme a vyhodnotíme výsledky:

Ak 1 riadok zmizol a 2 iní sa zbledli, potom by ste sa nemali báť.

Ak máte len 3 riadky, potom máte výrazný nedostatok jódu.

Lahodný recept s výrobkami obsahujúcimi jód

Zloženie: repa (1 ks) Cesnak (1-2 strúčiky) vlašské orechy (2 kusy) majonéza (podľa chuti)

príprava

Varíme repu, cesnak ošúpeme a vlašské orechy nakrájame jemne. Ďalšie, rošt repa a sekanie cesnaku. Všetko dôkladne premiešané a spotrebované.

LiveInternetLiveInternet

-Tagy

-kategórie

  • Texty (1320)
  • Kuchárska pokladnička (1045)
  • Naše zdravie: krása tela a duše (798)
  • Citrónový odtieň (5)
  • Poznámka rozmarínu (5)
  • Cherry note (5)
  • Malinová poznámka (5) t
  • Poznámka levandule (5)
  • Cibuľa (4)
  • Mandarínka (4)
  • Plantain (3)
  • Ricínový olej (3)
  • Peach note (3)
  • Mrkvová bankovka (3)
  • Apple poznámka (3)
  • Poznámka amarantu (3)
  • Oranžová poznámka (3)
  • Poznámka na vavrín (3)
  • Mumiyo (2)
  • Poznámka čučoriedky (2)
  • Poznámka na škoricu (1)
  • Príroda a cestovanie (563) t
  • Dogrose (7)
  • Próza (526)
  • Všetko o mačkách (410) t
  • Príslovia a legendy (322)
  • Zaujímavé (229)
  • Tipy a triky (227)
  • Hudba (183)
  • Láska a lojalita, česť a sláva (176)
  • Môj Peter (133)
  • Domáce kino (108) t
  • Trendy veci (100)
  • Nový rok (77)
  • Obľúbené z detstva (69)
  • Tanečné umenie (43)
  • Cheat Sheet v ruštine (40)
  • Pamätám si, som hrdý (33)
  • Divy sveta (20)
  • Francúzske tajomstvo (4)

-hudba

-Stolné hry online

-Video Link Converter

-Prihlásiť sa e-mailom

-Vyhľadávanie podľa denníka

-štatistika

Prečo človek potrebuje jód?

Jód je tak známy a cenovo dostupný, v každej lekárni si môžete kúpiť fľašu jódu len za cent. Ale čo je potom nedostatok jódu? Prečo o ňom tak veľa rozprávate a píšete?

Suchá koža, otupenosť, vypadávanie vlasov, krehké nechty, opuch, opuch tváre, mŕtve oči, únava, ospalosť, slznosť atď. - To je všetko nedostatok jódu v tele. V tele je dostatok jódu - ženské oči iskria! Chcem lietať!

Faktom je, že jód nie je len alkoholickou farmaceutickou infúziou na liečenie rán, ale aj jedným z najdôležitejších stopových prvkov potrebných pre harmonickú prácu ľudského tela. Nedostatok tohto stopového prvku je veľmi znepokojujúci pre lekárov na celom svete. Nedostatok jódu je skutočne globálnym problémom, ktorý postihol viac ako miliardu a pol ľudí na planéte. V Rusku viac ako 35% populácie trpí nedostatkom jódu. Podľa údajov endokrinologického centra Ruskej akadémie vied, ruský spotrebuje 40-80 mcg jódu denne, čo je 2-3 krát menej ako jeho denná potreba!

Nebezpečenstvo nedostatku tohto stopového prvku v tele je veľké, pretože nielen náš vzhľad, ale aj hormonálny systém je viazaný na funkciu štítnej žľazy.
Deti bez jódu sú jednoduchšie - nemôžu sa sústrediť na realizáciu školských úloh, unavené, slziace.


Jód je základným stopovým prvkom ľudského tela.

V ľudskom tele je však tento stopový prvok obsiahnutý v zanedbateľných množstvách: iba 20-30 mg, z čoho približne 10 mg je v štítnej žľaze.
Štítna žľaza je jedinečný orgán, zachytáva anorganické zlúčeniny jódu z krvi pretekajúcej cez neho a syntetizuje svoje organické zlúčeniny, hormóny tyroxín a trijódtyronín, ktoré hrajú dôležitú úlohu v ľudskom živote.
Tyroxín reguluje intenzitu hlavného metabolizmu a produkcie energie organizmom, vrátane úrovne produkcie tepla. Aktívne ovplyvňuje fyzický a psychický vývoj, diferenciáciu a dozrievanie tkanív, podieľa sa na regulácii centrálneho nervového systému a emocionálnom stave človeka, ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho systému a pečene. Tyroxín ovplyvňuje iné endokrinné žľazy (najmä hypofýzy a gonády), metabolizmus vody a soli, metabolizmus proteínov, tukov a sacharidov.
To znamená, že tyroxín sa podieľa na poskytovaní energie organizmu, ktorý, ako viete, je potrebný nielen na vykonávanie mechanickej práce, ale aj na plnohodnotný metabolizmus, normálny priebeh biosyntézy, rast a vývoj tela a obnovu jeho tkanív.
Aj keď človek dostane dostatočné množstvo energie, je ostražitý, plný sily, veselý a zdravý. Akonáhle zlyhá aspoň jeden z energetických reťazcov, jeho zdravotný stav sa zhoršuje. No, s veľkými narušeniami v energetickom metabolizme, človek môže ochorieť.

Existuje úzke spojenie medzi všetkými vitamínmi, minerálmi a mikroelementmi: „navzájom si pomáhajú“, aby poskytli osobe životne dôležitú energiu. S nedostatkom alebo nadbytkom aspoň jedného z nich môže byť akýkoľvek iný prvok, ktorý je v tele dostatočný, slabo absorbovaný, ale nemôže naplniť svoju funkciu v plnej miere z vyššie uvedeného dôvodu.

Pre syntézu hormónov štítnej žľazy sú okrem jódu potrebné selén, kobalt, mangán, vápnik, stroncium a vitamín A. Bez nich sa jód, aj keď vstúpi do tela v dostatočnom množstve, nemôže úplne absorbovať.

Vedci okrem toho identifikovali množstvo látok, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú absorpciu jódu. Tieto látky sa nachádzajú v krížovitých rastlinách (napríklad kapusta), sladkých zemiakoch, v niektorých druhoch strukovín, horčičnom oleji a proso.
Jód je prospešný pre koronárne ochorenia srdca a poruchy srdcového rytmu


Ak jód nestačí

Pri nedostatočnom príjme tohto mikroprvku do ľudského tela je narušená syntéza hormónov štítnej žľazy. Súčasne sa spustí mechanizmus spätnej väzby: signál sa pošle do štítnej žľazy: „nie je dostatok hormónov!“. Získanie, žľaza začína zvyšovať objem, sa snaží kompenzovať produkciu chýbajúcich hormónov v dôsledku rastu tkaniva.

Ale to sa samozrejme nestane, pretože chýba stavebný materiál - jód. V dôsledku toho sa vyvíja endemická struma (bežne označovaná ako „struma“).

Ale toto je len jeden aspekt nedostatku jódu (hypotyreóza). Okrem toho dochádza k poklesu imunity, preto sa zvyšuje riziko infekčných ochorení, pozoruje sa mentálna retardácia, pozoruje sa celková slabosť, objavujú sa problémy so zrakom a môže sa vyvinúť očná glazúra.

Pred niekoľkými rokmi, vedci, na základe výskumu s využitím moderných metód hodnotenia ľudskej inteligencie, urobili senzačný záver: na prvom mieste chýba jód (dlho predtým, než sa vyvinú vonkajšie znaky hypotyreózy), ktoré prekonávajú duševné schopnosti človeka.

Zvlášť nepriaznivý nedostatok jódu ovplyvňuje celkový vývoj detí: mozog a kostný systém sa vyvíjajú slabo, dieťa začína prudko zaostávať v psychickom a fyzickom vývoji, jeho imunita trpí. Deti trpiace nedostatkom jódu rastú slabo.

S nedostatkom jódu u tehotných žien sa zvyšuje riziko potratov, narodenie nepočujúcich a nemých a mentálne retardovaných detí. Štúdie pomohli odhaliť, že koncentrácia jódu v štítnej žľaze embrya sa zaznamenáva už v 10. týždni tehotenstva.

Odkiaľ pochádza jód?

Fyziologická potreba jódu je 100-150 mcg za deň.

Podobne ako iné stopové prvky, vstupuje do ľudského tela hlavne s jedlom. Hlavnými prírodnými zdrojmi jódu sú pôdne a pôdne vody, a teda všetko, čo rastie na pevnine, ako aj morské produkty (riasy, ryby, morské živočíchy). Tam, kde je pôda v tomto mikroprvku chudobná, značná časť populácie trpí poruchami jódového deficitu. Nedostatok jódu je najčastejšie pozorovaný v horských oblastiach a údoliach veľkých riek, jedným z najjednoduchších a najspoľahlivejších spôsobov, ako predchádzať poruchám jódového deficitu, je použitie jodizovanej soli.



Väčšina jódu obsahuje morské riasy (do 160-800 mg / 100 gv suchej riase, 200-220 mg / 100 gv suchom kale). Veľké množstvo jódu sa nachádza v morských rybách a morských plodoch. Obsah jódu v mäse, mliečnych výrobkoch, vajciach v priemere približne 7-16 μg / 100 g. Medzi zdroje jódu patria aj ovocie a bobule (pomaranče, jablká, hrozno, broskyne, slivky, čerešne), zelenina (zemiaky, repa, mrkva, hlávkový šalát, zelený hrášok), obilniny, strukoviny, sójové bôby, raž a sivý chlieb, vlašské orechy a med. Tretinu z celkového množstva jódu, ktoré naše telo dostáva z potravy, používa štítna žľaza, zvyšok sa vylučuje močom.
Skladovanie a kulinárske spracovanie potravinárskych výrobkov vedie k veľkým stratám jódu (až 65%). Situácia je ušetrená jodizovanou soľou - keď sa používa na prípravu pokrmov, straty pri tepelnom spracovaní sú výrazne znížené (22-60%).

Jód sa dobre vstrebáva do organizmu aj z povrchu kože, takže niekedy pri núdzovej injekcii do tela stačí na kožu nakresliť jódovú sieť. Rovnako môžete kontrolovať, či jód je v tele dostatočný. Aplikujte na kožu niekoľko kolmých prúžkov vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba a skontrolujte, ako rýchlo zmiznú. Ak sa to stane v priebehu niekoľkých hodín, potom jód v tele nestačí.

Zaujímalo by ma:
Ryby, morské plody, kale a niektoré ďalšie potraviny obsahujú organický jód. Jeho asimilácia sa riadi pečeňou. S nedostatkom jódu v tele produkuje špeciálne enzýmy, ktoré podporujú absorpciu jódu. Keď sa jód stane dostatočným, enzýmy sa nevyrábajú a celý zvyšok, ktorý sa neabsorbuje do krvi, sa prirodzene vylučuje z tela. V tomto prípade telo dostáva presne toľko jódu, koľko potrebuje.
Potravinové doplnky a iné prípravky obsahujúce jód, ktoré sa predávajú v lekárňach, obsahujú anorganický jód - jodid a jodičnan draselný - obohacujú aj potravinárske výrobky, soľ, cukor, mlieko a chlieb.
Naše telo ho úplne asimiluje, takže v tele je možný nadbytok jódu. Podľa lekárov, zvýšený príjem jódu môže vyvolať hypertyreózu, ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku nadmernej produkcie hormónov štítnej žľazy. Tireiológovia poznamenali, že v krajinách, kde je legalizovaná univerzálna jodizácia soli, je počet pacientov s hypertyreózou výrazne vyšší ako v krajinách, kde takýto zákon neexistuje.

Čo je nebezpečný nedostatok jódu v tele?

Ľudské telo sa skladá z veľkého množstva chemických prvkov, ktorých zoznam je takmer úplnou periodickou tabuľkou. Niektoré z nich sú prítomné vo veľkých množstvách, niektoré - v malom. Úloha látky však nie je určená len kvantitou.

Yoda v našom tele obsahuje len asi 25 mg. A tento mikroelement plní funkcie rovnako ako „nikdy nesnívalo“ väčšiny ostatných. Preto nedostatok tohto mikrobunky má negatívny vplyv na ľudské zdravie.

Funkcie jódu v tele

Jód je ústredným prvkom v zložení hormónov štítnej žľazy - trijódtyronínu a tyroxínu. A hlavná časť jeho funkcií je určená práve pôsobením týchto hormónov.

Tyroxín a trijódtyronín majú rozhodujúci vplyv na všetky typy metabolizmu. Pri ich pôsobení sa vo všetkých bunkách aktivujú procesy transkripcie (reprodukcie) génov, z ktorých sa vytvárajú enzýmy, transportné a štrukturálne proteíny.

To znamená, že pri úplnej absencii hormónov štítnej žľazy sa metabolizmus zastaví na všetkých úrovniach. Regulujú aj prácu iných žliaz s vnútorným vylučovaním, mozgových buniek, kontrolujú procesy bunkového dýchania.

Na základe toho je jasné, ako negatívny nedostatok jódu ovplyvňuje zdravie.

Nedostatok jódu

Nedostatok jódu je jednou z najčastejších chorôb spojených s podvýživou. V našej krajine trpí viac ako 70% obyvateľstva nedostatkom tohto makrobuľa rôzneho stupňa závažnosti.

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je jeho nízky obsah v konzumovaných potravinách. Táto choroba sa prakticky nenachádza v pobrežných oblastiach, kde základ stravy pozostáva z morských plodov, ktoré sú mimoriadne bohaté na minerály.

Chronický nedostatok jódu môže viesť k veľmi zlým dôsledkom, ako sú:

  • Neplodnosť, nemožnosť koncepcie.
  • Zvyčajný potrat, narodenie mŕtveho dieťaťa.
  • Výskyt vrodených chýb plodu.
  • Porušenie duševného a fyzického vývoja detí (rozvoj kreténizmu).
  • Vývoj mentálnej retardácie u dospelých.
  • Vývoj imunodeficiencie.
  • Ťažké poškodenia srdca a krvných ciev.
  • Vývoj ochorení štítnej žľazy (endemická struma, rakovina).

Príznaky nedostatku jódu v tele

Ťažký nedostatok jódu, našťastie - tento fenomén nie je taký bežný. Ale chronická nedostatočnosť tohto stopového prvku, ako už bolo spomenuté, je veľmi bežná. Traja zo štyroch našich spoluobčanov budú schopní nájsť príznaky nedostatku mikroživín rôznej závažnosti.

Hlavné príznaky nedostatku jódu:

  • Pocit neustálej únavy, veľmi rýchla únava, ospalosť.
  • Emocionálna nerovnováha, podráždenosť (pocit „slabosti“ ráno je obzvlášť charakteristický).
  • Porucha pamäti a mentálne poškodenie.
  • "Mrazivosť" (neustály pocit chladu, najmä v končatinách).
  • Suchá a bledá pokožka.
  • Vypadávanie vlasov, porušovanie štruktúry nechtov.

Progresívny nedostatok jódu môže viesť k endemickej strume (Graveho choroba) sprevádzanej hypotyreózou (pokles množstva hormónov štítnej žľazy). Súčasne sa začína zvyšovať aj štítna žľaza, ktorá sa snaží zachytiť všetok možný jód z krvi.

Symptómy ochorenia sú určené akútnym nedostatkom štítnej žľazy. Všetky vyššie uvedené príznaky sa zhoršujú, okrem toho, že existuje:

  • Progresívne zväčšenie štítnej žľazy.
  • Znížený krvný tlak a tepová frekvencia.
  • Zníženie telesnej teploty.
  • Nadýchanie končatín a tváre (tvár získava charakteristickú konfiguráciu v tvare mesiaca), ktorá sa ťažko lieči diuretikami.
  • Ťažká opuch očných viečok so zúžením puklinovej trhliny.
  • Nárast jazyka vo veľkosti, ťažkosti pri hovorení.
  • Tam je chrapot, najmä s nadšením.
  • Prekážka nosného dýchania, znížený čuch a chuť.
  • Časté infekcie kože a dýchacích ciest.

V neprítomnosti vhodnej terapie môže stav hypotyreózy viesť k nezvratným zdravotným následkom a dokonca k smrti.

Prevencia nedostatku jódu

Z vyššie uvedeného môžeme urobiť jednoduchý záver - spotreba jódu by sa mala pozorne sledovať. A neustále kŕmte telo adekvátnymi dávkami makroživín.

Obsah jódu v niektorých výrobkoch (na 100 g).

  • Rybí olej - 700 - 800 mcg
  • Laminaria (morské riasy) - 500 - 700 mcg
  • Treska pečeň - 500 - 600 mcg
  • Chobotnice - 300 mcg
  • Biela morská ryba - 100 - 150 mkg.
  • Krevety - 80 - 90 mcg
  • Ovsené vločky - 18 - 20 mcg
  • Mlieko - 16 - 20 mcg
  • Huby - 16 - 18 mcg
  • Bravčové mäso - 16 - 18 mcg
  • Zelení - 7 - 15 mcg
  • Zelenina - 2 - 6 mcg
  • Chlieb - 4 - 8 mcg
  • Vlašské orechy - 30 - 40 mcg

Berúc do úvahy skutočnosť, že osoba s hmotnosťou 70 kg potrebuje asi 200 - 220 mcg jódu denne, zdá sa, že je celkom ľahké vybrať si jej požadované množstvo. A teraz premýšľajte o tom, ako často jete morské plody?

Obyvatelia centrálnej časti kontinentu nie sú tak jednoduché poskytnúť na svojom stole dostatočné množstvo potravín bohatých na jód. Zvlášť, keď si uvedomíte, že pri varení strácajú asi 50 - 60% makra.

Najvýhodnejším spôsobom prevencie jódu je preto jodizovaná soľ. Okrem toho, dnes na pultoch obchodov nájdete veľa rôznych produktov, špeciálne obohatených jódom (chlieb, sušienky, mliečne výrobky).

Ako vyplniť nedostatok jódu

Ak už máte nedostatok jódu, nebudete ho obnovovať s morskými plodmi. V tejto situácii sú jódové prípravky jednoducho potrebné.

Predtým sa používa zvyčajná tinktúra jódu, ktorá sa rozpúšťa vo vode. Ale táto forma lieku je veľmi ťažké dávkovať, okrem toho jeho použitie môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie.

Bezpečnejšou formou liekov je jodid draselný ("jodomarín"). Sú bezpečné na používanie a veľmi rýchlo kompenzujú nedostatok jódu v tele.

Prečo telo potrebuje jód: všetko o nedostatku jódu a jódu

Bolí ti hlava? - Nedostatok jódu. Únava a apatia? - Nedostatok jódu. Zdá sa, že jód je zázračný prvok, ktorý šetrí od všetkého. Pozrime sa, prečo naozaj potrebujeme jód a koľko konkrétne!

Ľudské telo vyžaduje, aby určité vitamíny a stopové prvky fungovali normálne, napríklad železo, horčík, vápnik, vitamín C. Jód je tiež zaradený do zoznamu najpotrebnejších látok. Okrem toho Svetová zdravotnícka organizácia označila nedostatok jódu za jeden z globálnych problémov ľudstva a zdravotné problémy s ňou spojené sú najbežnejšími neinfekčnými chorobami na svete.

Jód je predovšetkým nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy, ktorá reguluje prácu celého organizmu. Produkuje hormóny, ktoré ovplyvňujú reprodukciu a rast tkanív. Ak telo nemá jód, metabolizmus je narušený, štítna žľaza prestáva správne fungovať, imunitný systém je oslabený, zhoršuje sa stav kože, nechtov a vlasov a zvyšuje sa riziko aterosklerózy a obezity. Riziko výskytu infekcií spôsobených nachladnutím sa tiež zvyšuje a môžu sa vyskytnúť poruchy funkcie mozgu a v pokročilých prípadoch sa môžu vyskytnúť choroby ako struma a kreténizmus.

Nedostatok jódu v tele môže byť vyvolaný nasledujúcimi faktormi:
- nízky obsah jódu v potravinách;
- nedostatok selénu (látka, ktorá prispieva k absorpcii jódu);
- veku (deti s väčšou pravdepodobnosťou trpia nedostatkom jódu);
- pohlavia (ženy majú vyššie riziko nedostatku jódu);
- tehotenstva;
- fajčenie a alkohol;
- užívanie perorálnych kontraceptív.

Existujú stanovené normy dennej spotreby pre rôzne vekové kategórie:
- dojčatá - 50 mcg;
- deti od 2 do 6 rokov - 90 mcg;
- deti od 7 do 12 rokov - 120 mcg;
- zdravé dospelé osoby - 150 mcg;
- tehotné a dojčiace ženy - 200 mcg.

S cieľom kompenzovať nedostatok jódu v tele, nie je nutné používať špeciálne prísady, jód je tiež obsiahnutý v potravinách, ktoré stačí zahrnúť do vašej stravy. Zdroje jódu: mastné morské ryby a morské plody, morské riasy, syr, tvaroh, mlieko, jodizovaná soľ.

Musíte tiež vedieť, že nielen nedostatok jódu vedie k zdravotným problémom, ale aj k jeho prebytku. Ak používate jód nekontrolovateľne, najmä vo forme aditív, môže to viesť k zničeniu buniek štítnej žľazy a narušeniu jeho práce.

Príznaky preťaženia jódom v tele: bolesti hlavy, pustulárna kožná vyrážka, opuch, nevoľnosť, vracanie, kašeľ, nádcha, konjunktivitída, horúčka, bolesť kĺbov, poruchy trávenia, poruchy spánku, zvýšená vzrušivosť, silný a drastický úbytok hmotnosti.

Ale nenechajte sa ponáhľať k behu na lekára, môžete skontrolovať, či dostatok jódu v tele môže byť vykonané samostatne doma. Na vnútornej strane predlaktia natiahnite vatový tampón z jódovej tinktúry. Ak za dve hodiny zmizli žlté čiary, znamená to, že máte nedostatok jódu a musíte ho urýchlene vyplniť. Ak sú pruhy len mierne bledé, robíte všetko správne.

Pre čo je moderný človek jód?

Počnúc článkom o jódu, chcem okamžite vyzdvihnúť dva aspekty: po prvé, jód je pre človeka nekonečne dôležitým prvkom a ja vám ho dokážem, a po druhé, takmer všetci žijeme tam, kde jód nestačí a preto trpí nedostatkom jódu v jednom stupni alebo inom, a ja vám to tiež dokážem.

Čo je jód pre ľudské telo?

Pravdepodobne ste už počuli, že jód je súčasťou najdôležitejších hormónov produkovaných štítnou žľazou: hormón T3, T4 a kalcitonín.

Štítna žľaza je druh hormónovej továrne, ktorá reguluje obrovské množstvo procesov v tele. Malá žľaza, 18 - 20 gramov, pripojená k hrtanu, je schopná zachytiť jód z krvi a používať ho na vytvorenie všetkých hormónov, ktoré človek potrebuje. Najmä: trijódtyronín, tyroxín a čiastočne kalcitonín.

Hormón „kalcitonín“ zabraňuje deštrukcii kostného tkaniva

Kalcitonín je hormón, ktorý zaisťuje stálosť vápnika v krvi, bez neho nie je možné správne vylučovanie a vstrebávanie vápnika, čo znamená, že nie je možný správny rast, vývoj kostného tkaniva a iné procesy, v ktorých je vápnik prítomný.

Kalcitonín stimuluje prenos Ca a P z krvi do kostí, urýchľuje ukladanie vápnika a blokuje jeho uvoľňovanie z kostí. Aby sa zastavila deštrukcia (resorpcia) kosti, hormón priamo ovplyvňuje osteoklasty, bunky zodpovedné za deštrukciu kostného tkaniva, ktoré sú veľmi citlivé na kalcitonín, majú veľký počet receptorov.

Kalcitonín má tiež protizápalové vlastnosti, schopnosť urýchliť hojenie zlomenín a rán, ako aj nižší tlak.

Funkcie hormónov T3 a T4

Hormóny T3 (trijódtyronín) a T4 (tyroxín) úplne regulujú metabolizmus každého tkaniva, každej bunky. Zodpovedajú za produkciu a využitie energie v každom tkanive a bunke nášho tela.

T3 a T4 "sledujú" priebeh akéhokoľvek metabolického bunkového procesu v ľudskom tele:

  • Aktivácia syntézy proteínov, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu novo sa objavujúcich buniek;
  • Zvýšené teplo v ľudskom tele;
  • Práca čriev, tvorba tukov, proteínov a glukózy, ako aj zvýšenie hladiny glukózy v krvi;
  • Normálny vývoj centrálneho nervového systému, najmä mozgu;
  • Stimulácia rozkladu tuku, čo vedie k úbytku hmotnosti;
  • Tvorba erytrocytov;
  • Anabolický účinok, t.j. rast a zrenie, ako aj diferenciácia kostí;
  • Správny vývoj pohlavných orgánov, ako aj správne vylučovanie pohlavných hormónov.

Ako vidíte, funkcie štítnej žľazy a hormóny, ktoré produkuje, sú jednoducho obrovské. Celé naše telo sa skladá z buniek, z ktorých sa odohrávajú stovky veľmi odlišných chemických procesov a reakcií, a to všetko je regulované hormónmi T3 a T4, ktoré zase pozostávajú z jódu.

Ako dôležitý je jód počas tehotenstva?

Medzi lekármi v priebehu takejto frázy: "Čím lepšie telo matky produkuje hormóny, tým lepšie sa dieťa vyvíja."

„Nedostatok jódu počas tehotenstva zvyšuje výskyt vrodenej hypotyreózy,
vedie k ireverzibilnému poškodeniu mozgu plodu a novorodenca, čo vedie k mentálnej retardácii (kretinizmus, oligofrénia).

Podľa odborníkov WHO je nedostatok jódu najčastejšou formou mentálnej retardácie, ktorej sa dá predísť.

„Choroby s nedostatkom jódu v Ruskej federácii“, metodický sprievodca, lekár lekárskych vied, profesor G. A. Gerasimov, kandidát lekárskych vied N. Yu.

Prvé tri mesiace tehotenstva, dieťa žije a rozvíja len na tie hormóny, ktoré telo matky produkuje. Hormóny štítnej žľazy primárne ovplyvňujú tvorbu a vývoj mozgu dieťaťa, nedostatok hormónov môže viesť k nedostatočnému rozvoju alebo poškodeniu mozgu dieťaťa.

V prvom trimestri tehotenstva, matka musí pochopiť, že teraz musí produkovať hormóny pre dvoch, a preto musí sledovať každý deň, koľko jódu dáva sama sebe a svoje dieťa. Toto sú veľmi vážne veci, pamätajte si ich.

Prečo som pochopil telo jód: s ním, štítna žľaza produkuje hormóny, a oni zase regulujú obrovské množstvo procesov v tele.

Nie je dostatok jódu - štítna žľaza nefunguje dobre - produkuje nedostatočné množstvo hormónov a preto mnohé procesy v tele začínajú zlyhávať.

To je jasné, ak sa pozriete na príznaky nedostatku jódu v tele.

Aké procesy sú narušené nedostatkom jódu?

Ľudské telo je veľmi silná štruktúra, mnoho procesov je duplikovaných a budovaných. Napríklad, ak jód nestačí, potom sa štítna žľaza najprv prispôsobí - začne pracovať viac, a preto sa zväčšuje veľkosť. Z dlhodobého hľadiska to povedie k strume (malígny rast štítnej žľazy).

Nedostatok jódu je ťažké rozpoznať, často sa zamieňa s „syndrómom chronickej únavy“, pretože človek zažíva letargiu, slabosť, rýchlo sa unavuje a často je v zlej nálade. U detí sa to prejavuje v meškaní v školách, nezáujem o hodiny, hry.

V budúcnosti dochádza k nerovnováhe celého organizmu v dôsledku metabolických porúch v bunke:

  • Môže sa nekontrolovateľne zvýšiť;
  • Existujú problémy s trávením, zápchou;
  • Problémy s produkciou pohlavných hormónov môžu viesť k menštruačným poruchám, neplodnosti u žien a poklesu potencie u mužov;
  • Vo vážnejších situáciách môže byť postihnutý kardiovaskulárny systém;
  • Poruchy mozgu: pokles koncentrácie, zhoršenie pamäte, človek doslova začína myslieť „tvrdo“;
  • Človek sa cíti veľmi zle, unavený od rána, žiadna nálada, príliš lenivý robiť niečo, nič robiť, žiadna chuť k jedlu, žiadna nálada.
  • Ďalším znakom, ktorým možno diagnostikovať nedostatok jódu: suchá koža, absolútne na celom tele: na rukách, nohách, na tvári, na tele. Môže dôjsť k odlupovaniu.

Ak sa nezaznamenali prvé príznaky nedostatku jódu, situácia sa zhoršila a vyvinula sa veľmi závažná „endemická goiterova choroba“.

Známky strumy: v prvom rade sa samotná žľaza zväčšuje (rozširuje), čo sa na krku stáva veľmi zreteľným, je tu výrazné kalenie.

Symptómy:

  • zvýšená únava;
  • opakujúce sa bolesti hlavy;
  • nepohodlie za hrudnou kosťou;
  • pocit tlaku v hrdle;
  • ťažkosti s prehĺtaním;
  • zlyhanie dýchania, záchvaty astmy;
  • suchý kašeľ.

Čo môže viesť k nedostatku jódu počas tehotenstva

Ak tehotná žena nemá dostatok jódu, funkcia štítnej žľazy sa znižuje, čo môže viesť k takémuto ochoreniu ako „hypotyreóza“.

Hypotyreóza je ochorenie spôsobené dlhodobým pretrvávajúcim nedostatkom hormónov štítnej žľazy.

Symptómy hypotyreózy: depresia, slabosť, ospalosť, zhoršená pamäť, časté prechladnutie, zápcha, bolesť kĺbov a svalov.

Dôsledky tohto ochorenia v tehotenstve: rozvoj preeklampsie, porúch placenty a mŕtveho plodu.

Jód môže zabrániť mastopatii

Počas vážnej štúdie niekoľko rokov sa dosiahli vynikajúce výsledky pri liečbe fibrocystickej mastopatie jódom.

Viac ako 1365 pacientov dostalo 3-6 miligramov molekulárneho jódu denne počas niekoľkých rokov. Výsledkom bolo, že viac ako 72% z nich pociťovalo objektívne zlepšenie: tulene zmizli, ženy prestali cítiť bolesť na hrudníku a vykonané testy tiež ukázali významné zlepšenie. [6]

Jód čistí telo patogénnych mikroorganizmov, plesní, húb, parazitov

Vedcom sa podarilo zistiť, že jód má obrovskú moc v boji proti "nezvaným hosťom" nášho tela. Jód ako záporne nabitá látka je schopný zničiť všetky patogény, plesne, plesne a parazity, vrátane plazmy nesúcej maláriu.

Jód denne čistí a dezinfikuje lymfu. Lymfatický systém je systém na čistenie tela zvyškov: produkty rozkladu, toxíny, patogény, baktérie, vírusy. [7]

Jód vytesňuje toxické látky: bróm, fluór, chlór z tela

Pri požití jód vytesňuje také nebezpečné a škodlivé látky ako bróm, fluór, chlór, ortuť, olovo, kadmium z bunkového priestoru.

Každá z týchto látok je extrémne toxická, väčšina z nich sú známe karcinogény. A nanešťastie, všetky tieto látky sa nachádzajú všade v každodennom živote.

Napríklad bróm sa používa pri výrobe insekticídov a pesticídov, bude sa používať na výrobu nehorľavých farieb, tkanín a plastov, impregnáciu drevených výrobkov. Ortuť sa dá získať konzumáciou tuniaka a iných morských rýb. Olovo vstupuje do vzduchu denne s výfukom z auta.

Jód je najsilnejší antioxidant

Podľa nedávnych štúdií je jód ešte silnejším antioxidantom ako vitamín C a vitamín E. Molekuly jódu sú schopné viazať jeden z najsilnejších voľných radikálov - hydroxylové ióny. Počas postupnej neutralizácie jód mení tieto ióny na vodu, čím nasýti naše bunky vodou! [8]

To je úžasná vlastnosť jódu - môžete povedať, elixír mladosti, pretože bunky nášho tela veku, keď dehydratované a sú zničené útokom voľných radikálov.

Funkcie jódu v tele sú enormné: prispieva k produkcii hormónu - estrogénu, pomáha v procese hojenia rán, redukcie preležanín, jaziev tkanív a jaziev, keloidných útvarov, kontraktúr, môžu byť použité na obnovu rastu vlasov (jódové masky). Vedci aktívne a celkom úspešne vykonávajú experimenty v používaní jódu v boji proti rakovinovým bunkám.

V ktorých oblastiach jód veľa?

A teraz, ako som sľúbil, vám ukážem, že prakticky každý z nás trpí do určitej miery nedostatkom jódu. Je to spôsobené tým, že jód v tele sa neakumuluje a nevytvára sa. A po druhé, táto látka sa dá najúplnejšie získať v morských oblastiach: je to vo vzduchu aj v riasach. A ideme do mora len 1-2 krát ročne.

Takže jód nie je kov, ide o halogény, látky, ktoré ľahko tvoria soli. Halogény sú svojou povahou najsilnejšími oxidačnými činidlami, ktoré sa nenachádzajú v čistej forme, len v rôznych zlúčeninách. Za normálnych podmienok je jód čierno-sivej farby s fialovým odtieňom, ktorý sa dá veľmi ľahko tvoriť výpary.

Veľa jódu v morskej vode (20-30 miligramov na tonu vody), v morských riasach (5 kilogramov na tonu sušených rias) a obyvateľov. Vzhľadom k tomu, že jód ľahko tvorí výpary, my a ja môžeme prijímať jód, a to nielen s jedlom, ale aj vdýchnutím morského vzduchu, ktorý ho absorbuje cez pľúca.

Keďže jód sa v našom tele nedá vyrobiť, je dôležité, aby sme jód s jedlom alebo vzduchom neustále udržiavali.

Oblasti s nedostatkom jódu

Podľa WHO „1,5 miliardy ľudí na Zemi má zvýšené riziko nedostatočného príjmu jódu, 655 miliónov ľudí má zväčšenú štítnu žľazu (endemická struma) a 43 miliónov má ťažkú ​​mentálnu retardáciu v dôsledku nedostatku jódu.“ T

Tento problém je akútny v Rusku, obráťme sa k údajom štúdie, ktorú uskutočnili naši vedci: doktor lekárskych vied, profesor G. A. Gerasimov a kandidát lekárskych vied N.Yu. Sviridenko pre Endokrinologické vedecké centrum Ruskej akadémie lekárskych vied. Snažili sa zistiť spojenie medzi tým, koľko jódu sa získava z potravín v určitých oblastiach a najčastejšie sa vyskytujúcich chorôb.

Tu sú ich závery a výsledky:

„Veľký medicínsky a sociálny význam chorôb s nedostatkom jódu pre Rusko je spôsobený tým, že na takmer celom jeho území je pozorovaný viac či menej výrazný nedostatok jódu.

Nedostatok jódu a endemická struma sú najčastejšie v podhorských a horských oblastiach (severný Kaukaz, Ural, Altaj, Sibírska plošina, Ďaleký východ), ako aj v regióne Horného a Stredného Volga, na severe av stredných regiónoch európskej časti krajiny.

Prakticky v celej centrálnej časti Ruska
znižuje sa príjem jódu s jedlom a vodou.

Podľa nášho výskumu, reálna spotreba
jód je len 40-80 mcg za deň, t.j. 2-3 krát nižšia ako odporúčaná úroveň.

Neadekvátny príjem jódu predstavuje vážnu hrozbu pre zdravie asi 100 miliónov Rusov a vyžaduje masové a skupinové preventívne opatrenia.

Frekvencia chorôb s nedostatkom jódu u detí vo veku 7-14 rokov v rôznych regiónoch Ruska:

Prečo potrebujeme jód

Stále častejšie počúvame, že v diéte moderného človeka nie je dostatok jódu. Prečo je tento mikroprvok taký dôležitý pre zdravie a ako hrozí jeho absencia?

Jód je jediný stopový prvok, ktorý sa priamo podieľa na syntéze hormónov. Podieľa sa na tvorbe hormónu štítnej žľazy - tyroxínu, ktorého tvorba je až 90% jódu konzumovaného s jedlom.

Tyroxín (a preto jód) kontroluje a zvyšuje intenzitu metabolizmu: metabolizmus vody, soli, metabolizmus bielkovín, tuk a sacharidy. A reguluje výmenu tepla v tele, delenie a rast buniek, prácu pečene a kardiovaskulárneho systému.

Okrem toho stav nervového systému, emocionálny stav človeka a jeho psychické zdravie závisí od tohto hormónu.


Ak jód nestačí

Ak nie je dostatok jódu dodávaný s jedlom, štítna žľaza produkuje malý tyroxín. Tento stav sa nazýva hypotyreóza alebo nedostatok jódu.

Najčastejšie prvý nedostatok jódu ovplyvňuje činnosť nervového systému: človek sa zabudne, jeho pozornosť a reakcia sa znížia, objaví sa podráždenosť a ospalosť a niekedy sa dokonca dostane do depresie.

Okrem toho imunitný systém oslabuje, telo stagnuje v telesnej tekutine, menštruačný cyklus je narušený u žien a môže sa vyvinúť neplodnosť. Vyskytujú sa problémy so srdcom a krvnými cievami: arytmia, zvýšený tlak, znížená hladina hemoglobínu v krvi.

Telesná hmotnosť tiež stúpa - koniec koncov, tyroxín je príliš malý na to, aby proces spotreby energie bežal normálnym spôsobom, a je uložený vo forme tukových rezerv. Ak ste plne jesť a pohybovať veľa, ale nemôže sa zbaviť naozaj extra kíl, mali by ste sa obrátiť na endokrinológa - pomalý metabolizmus je niekedy jedným zo znakov nedostatku jódu.

Ak sa nedostatok jódu po dlhú dobu neopraví, tkanivo štítnej žľazy začne rásť a snaží sa kompenzovať nedostatok produkcie tyroxínu počtom buniek. Takéto zväčšenie štítnej žľazy sa nazýva struma.
Pre koho je jód nedostatok najnebezpečnejší?

Zvlášť nebezpečný nedostatok jódu u tehotných žien. Ak tento dôležitý stopový prvok nestačí, tehotenstvo sa môže predčasne ukončiť a dieťa sa narodí mŕtve alebo s vážnou vývojovou chybou - kreténizmus.

Nemenej ťažké toleruje nedostatok jódu v rastúcom tele detí: začínajú zaostávať v psychickom a fyzickom vývoji. Spravidla ide o spomalenie rastu tela a porušovanie vnímania informácií a reči.

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby ste konzumovali 120 až 150 mikrogramov jódu denne. A toto množstvo by malo pochádzať z potravín.

Je ľahké skontrolovať, či jód je v tele dostatočný testom moču spolu s jeho prebytkom.


"Mesh" nič nezobrazí

Ale bežný spôsob hodnotenia rýchlosti "absorpcie" jódovej siete aplikovanej na kožu je len zdravotným rizikom.

V tele sa absorbujú iba jódové soli - jodidy. Roztok jódu obsahuje molekulárny jód - teda úplne inú formu jódu. Rýchlosť zániku oka závisí len od telesnej teploty a vonkajšieho prostredia.

Ako doplniť nedostatok jódu?

Väčšina jódu sa nachádza v morských plodoch: v morských riasach obsahuje asi 220 mg na 100 g, zatiaľ čo v krevetách je to 150 mg na 100 g. V mäse, mlieku a mliečnych výrobkoch je jód iba 7–16 µg / 100 g. voda vo väčšine regiónov našej krajiny je veľmi nízka - 0,2–2 µg / l.

S jasným nedostatkom jódu v strave môže endokrinológ predpísať špeciálne vitamínové a minerálne prípravky obsahujúce jód. Nemôžete začať ich nekontrolovateľne - typ lieku a jeho dávkovanie sa vyberá až po podrobných analýzach.

S cieľom obohatiť stravu jódom sa teraz vyrábajú špeciálne označené potravinárske výrobky, do ktorých sa pridáva 10 až 30% dennej dávky tohto stopového prvku.

Najznámejšou z nich je jodizovaná stolová soľ, ktorá obsahuje asi 45 μg / g jódu. Ak ho používate na jedlo namiesto zvyčajného, ​​môžete dostať všetok denný príjem jódu.

Čo potrebujete vedieť o jodizovanej soli?

Informácie o pridanom jóde by mali byť na balení soli. Pre Rusko ide o GOST 13830–91 a 5 51575–2000. Soľné "more", "fosílne", "fyto", "s vitamínmi" neobsahujú dostatok jódu.

Jodizovaná soľ si zachováva svoje vlastnosti nie dlhšie ako 3-4 mesiace, dokonca aj v uzavretej nádobe.

Veľmi intenzívne sa jód odparuje z takejto soli s intenzívnym varom. Pri rôznych spôsoboch varenia sa jeho straty pohybujú od 22 do 60 percent.

Jód sa tiež rýchlo vyparuje z mokrej soli a otvorených soľničiek.

Nedostatok jódu nám neumožňuje schudnúť a užívať si život a jeho nedostatok môže stanoviť iba endokrinológ na základe testov krvi a moču. Najjednoduchší spôsob, ako kompenzovať nedostatok jódu v strave je použitie iba jodizovanej soli v kuchyni.

Úloha jódu u ľudí a produktov obsahujúcich jód

Jód je jedným z najzákladnejších chemických prvkov ľudského tela.
Cítili ste letargiu, neustále sa cítite ospalí a ťažko sa sústreďujete? Mal by vás upozorniť.

Dnes sme sa rozhodli hovoriť o funkciách jódu, čo bude ohrozovať nedostatok jódu, a ako naplniť nedostatok jódu pomocou potravy. Podľa štatistík, jedna a pol miliardy ľudí trpí nedostatkom jódu na celej planéte, a to je v skutočnosti každý šiesty!

Čo dáva človeku jód

Jód, ako chemický prvok, objavil Francúz Bernard Courtois, ktorý skúmal riasy. O niečo neskôr, Gay-Lussac nazval túto látku "jódmi" (z gréckych prostriedkov ako farba fialovej). Potrebujeme tento prvok chemickej tabuľky pre tvorbu hormónov v štítnej žľaze. Mnohí si ani neuvedomujú, aká veľká je úloha jódu!

Mimochodom, optimálna denná dávka jódu je 150 mikrogramov pre dospelých a 100 mikrogramov pre deti. Ale tehotné ženy, rovnako ako miera dojčiacich matiek je ešte vyššia - 250 mikrogramov. Všimnite si, že ak si myslíte, že štatistiky, väčšina ľudí dostáva len 50-70 mcg denne, aj keď existujú prípady, keď ľudia odhalia jeho prebytok, ktorý je tiež plný chorôb.

Funkcie jódu v našom tele

Vplyv tohto prvku na človeka nemožno prehliadnuť, tento vzácny prvok má pre nás užitočné vlastnosti:

  • posilňuje imunitný systém;
  • zvyšuje schopnosť koncepcie a adaptačných funkcií tela;
  • optimalizuje procesy tvorby a rastu kostry;
  • zlepšuje rozvoj inteligencie dieťaťa a mozgu plodu;
  • stimuluje syntézu proteínov;
  • zúčastňuje sa metabolizmu sacharidov.

Čo spôsobuje nedostatok jódu

Teraz, keď viete, prečo jód je potrebné pre osobu, a to pre štítnu žľazu, potom poďme hovoriť o rizikových faktoroch pre jeho "nedostatok". Nedostatok jódu prispieva k metabolickým poruchám. Okrem toho, s nedostatkom tohto prvku, začína sa zväčšovať veľkosť štítnej žľazy.

Ale v detstve je obzvlášť dôležité udržať bar jódu na „normálnej“ úrovni, pretože jeho množstvo je zodpovedné nielen za celkový vývoj detí (aktivita mozgu, rast, sexuálny vývoj, imunita).

Ak chcete doplniť "rovnováhu" jódu, musíte aspoň vedieť, čo potraviny obsahujú veľa jódu a zahrnúť ich do vašej stravy.

Jódové výrobky

Než budeme hovoriť o zozname výrobkov obsahujúcich jód, poznamenávame, že viac z tohto prvku v "morských plodov", potom v živočíšnej výživy a minimum jódu sa nachádza v zeleninových potravinách.

Morské plody. Táto kategória zahŕňa mnoho obyvateľov hlbokého mora, ako sú krevety, treska, tuniak, morské ryby. Všimnite si, že iba 100 gramov tresky obsahuje približne 70% denného príjmu jódu. Preto je obzvlášť cenný jód v morských plodoch.

Riasy. Ak niekto nevie, potom je to morské riasy alebo morské riasy. Ihneď si všimneme, že ak máte záujem o výrobky s vysokým obsahom jódu, potom je to váš vodca "hit parade"! Iba 100 gramov morských rias obsahuje 300 mikrogramov jódu, čo je dvojdňová norma! Takže sa na ňu nesnažte oprieť! A pamätajte si, že kelp je kontraindikovaný pri furunkulóze, nefritíde alebo pri diatéze. Nezabudnite, že niektorí ľudia sú alergickí na morské plody.

Mliečne výrobky. Ak sa "morské plody" sa vám nepáči, potom dávajte pozor na mliečne výrobky. Vedúce je mlieko (16 mg), potom kefír (14 mg), krém (9 mg) a kyslá smotana (8 mg).

Jód v ovocí a zelenine. Všetky rastlinné produkty budú obsahovať jód, ak je pôda obohatená týmto chemickým prvkom. Tiež vedieť, že jód možno nájsť v jahody, baklažány, špargľa, cibuľa, cesnak a zemiaky (väčšina z nich je v šupke). Tak skúste varenie pečené ošúpané zemiaky, s jedným stredne veľkým kusom vaše telo dostane asi 60 mikrogramov jódu.

Vajíčka. A tu je jód. Ako ich užívať bez rozdielu, napríklad v jednom varenom vajci obsahuje až 12 mikrogramov.

Jodizovaná soľ. Ak neviete, aké produkty obsahujú jód, potom jodizovaná soľ príde na záchranu. Mimochodom, len jeden gram tejto soli obsahuje asi 75 mikrogramov jódu. Ale pamätajte, že by sa mali správne skladovať (v tesne uzavretej nádobe). V otvorenom vzduchu jód zmizne.

Okrem toho, pri zahrievaní sa tento prvok odparuje, preto sa odporúča, aby sa jedlo na konci varenia soľilo. Okrem toho, jodizovaná soľ má dva druhy zlúčenín: jodid a jodičnan. Tá je lepšia, pretože sa skladuje až dva roky, na rozdiel od jodidu (mala by sa spotrebovať do šiestich mesiacov).

Výrobky obsahujúce jód pre tehotné ženy a deti

Keďže deti a očakávané matky by sa mali starať najmä o svoje zdravie a nie všetky potraviny sa môžu jesť, rozhodli sme sa poskytnúť bezpečné potraviny s jódom.

  • prírodné jogurty - 18 mcg;
  • vajcia - 20 mcg;
  • fazuľa (červená) - 32 µg;
  • mlieko - asi 40 mikrogramov (100 ml);
  • pečené zemiaky - 45 mcg (musíte jesť s kožou);
  • ryby (koruška polárna, platesa bradavičnatá, sumec, ostriež, tuniak) - približne 50 mcg (na 100 g);
  • sleď - 70 mcg;
  • krevety - 100 mcg;
  • treska - 135 mcg;
  • treska jednoškvrnná, merlúza európska, pollock - 150 mcg;
  • chobotnice, riasy - 300 mcg;

Takto vyzerá tabuľka výrobkov obsahujúcich jód. Je súčasťou mnohých iných výrobkov (chlieb, voda, maslo, atď.) Len vo veľmi malom množstve. Ale stále dúfame, že tento článok vám pomôže urobiť správne zmeny vo vašej strave a priniesť obsah jódu späť do normálu.

Čo je nebezpečný nedostatok jódu v tele?

Ľudské telo sa skladá z veľkého množstva chemických prvkov, ktorých zoznam je takmer úplnou periodickou tabuľkou. Niektoré z nich sú prítomné vo veľkých množstvách, niektoré - v malom. Úloha látky však nie je určená len kvantitou.

Yoda v našom tele obsahuje len asi 25 mg. A tento mikroelement plní funkcie rovnako ako „nikdy nesnívalo“ väčšiny ostatných. Preto nedostatok tohto mikrobunky má negatívny vplyv na ľudské zdravie.

Funkcie jódu v tele

Jód je ústredným prvkom v zložení hormónov štítnej žľazy - trijódtyronínu a tyroxínu. A hlavná časť jeho funkcií je určená práve pôsobením týchto hormónov.

Tyroxín a trijódtyronín majú rozhodujúci vplyv na všetky typy metabolizmu. Pri ich pôsobení sa vo všetkých bunkách aktivujú procesy transkripcie (reprodukcie) génov, z ktorých sa vytvárajú enzýmy, transportné a štrukturálne proteíny.

To znamená, že pri úplnej absencii hormónov štítnej žľazy sa metabolizmus zastaví na všetkých úrovniach. Regulujú aj prácu iných žliaz s vnútorným vylučovaním, mozgových buniek, kontrolujú procesy bunkového dýchania.

Na základe toho je jasné, ako negatívny nedostatok jódu ovplyvňuje zdravie.

Nedostatok jódu

Nedostatok jódu je jednou z najčastejších chorôb spojených s podvýživou. V našej krajine trpí viac ako 70% obyvateľstva nedostatkom tohto makrobuľa rôzneho stupňa závažnosti.

Hlavnou príčinou nedostatku jódu je jeho nízky obsah v konzumovaných potravinách. Táto choroba sa prakticky nenachádza v pobrežných oblastiach, kde základ stravy pozostáva z morských plodov, ktoré sú mimoriadne bohaté na minerály.

Chronický nedostatok jódu môže viesť k veľmi zlým dôsledkom, ako sú:

  • Neplodnosť, nemožnosť koncepcie.
  • Zvyčajný potrat, narodenie mŕtveho dieťaťa.
  • Výskyt vrodených chýb plodu.
  • Porušenie duševného a fyzického vývoja detí (rozvoj kreténizmu).
  • Vývoj mentálnej retardácie u dospelých.
  • Vývoj imunodeficiencie.
  • Ťažké poškodenia srdca a krvných ciev.
  • Vývoj ochorení štítnej žľazy (endemická struma, rakovina).

Príznaky nedostatku jódu v tele

Ťažký nedostatok jódu, našťastie - tento fenomén nie je taký bežný. Ale chronická nedostatočnosť tohto stopového prvku, ako už bolo spomenuté, je veľmi bežná. Traja zo štyroch našich spoluobčanov budú schopní nájsť príznaky nedostatku mikroživín rôznej závažnosti.

Hlavné príznaky nedostatku jódu:

  • Pocit neustálej únavy, veľmi rýchla únava, ospalosť.
  • Emocionálna nerovnováha, podráždenosť (pocit „slabosti“ ráno je obzvlášť charakteristický).
  • Porucha pamäti a mentálne poškodenie.
  • "Mrazivosť" (neustály pocit chladu, najmä v končatinách).
  • Suchá a bledá pokožka.
  • Vypadávanie vlasov, porušovanie štruktúry nechtov.

Progresívny nedostatok jódu môže viesť k endemickej strume (Graveho choroba) sprevádzanej hypotyreózou (pokles množstva hormónov štítnej žľazy). Súčasne sa začína zvyšovať aj štítna žľaza, ktorá sa snaží zachytiť všetok možný jód z krvi.

Symptómy ochorenia sú určené akútnym nedostatkom štítnej žľazy. Všetky vyššie uvedené príznaky sa zhoršujú, okrem toho, že existuje:

  • Progresívne zväčšenie štítnej žľazy.
  • Znížený krvný tlak a tepová frekvencia.
  • Zníženie telesnej teploty.
  • Nadýchanie končatín a tváre (tvár získava charakteristickú konfiguráciu v tvare mesiaca), ktorá sa ťažko lieči diuretikami.
  • Ťažká opuch očných viečok so zúžením puklinovej trhliny.
  • Nárast jazyka vo veľkosti, ťažkosti pri hovorení.
  • Tam je chrapot, najmä s nadšením.
  • Prekážka nosného dýchania, znížený čuch a chuť.
  • Časté infekcie kože a dýchacích ciest.

V neprítomnosti vhodnej terapie môže stav hypotyreózy viesť k nezvratným zdravotným následkom a dokonca k smrti.

Prevencia nedostatku jódu

Z vyššie uvedeného môžeme urobiť jednoduchý záver - spotreba jódu by sa mala pozorne sledovať. A neustále kŕmte telo adekvátnymi dávkami makroživín.

Obsah jódu v niektorých výrobkoch (na 100 g).

  • Rybí olej - 700 - 800 mcg
  • Laminaria (morské riasy) - 500 - 700 mcg
  • Treska pečeň - 500 - 600 mcg
  • Chobotnice - 300 mcg
  • Biela morská ryba - 100 - 150 mkg.
  • Krevety - 80 - 90 mcg
  • Ovsené vločky - 18 - 20 mcg
  • Mlieko - 16 - 20 mcg
  • Huby - 16 - 18 mcg
  • Bravčové mäso - 16 - 18 mcg
  • Zelení - 7 - 15 mcg
  • Zelenina - 2 - 6 mcg
  • Chlieb - 4 - 8 mcg
  • Vlašské orechy - 30 - 40 mcg

Berúc do úvahy skutočnosť, že osoba s hmotnosťou 70 kg potrebuje asi 200 - 220 mcg jódu denne, zdá sa, že je celkom ľahké vybrať si jej požadované množstvo. A teraz premýšľajte o tom, ako často jete morské plody?

Obyvatelia centrálnej časti kontinentu nie sú tak jednoduché poskytnúť na svojom stole dostatočné množstvo potravín bohatých na jód. Zvlášť, keď si uvedomíte, že pri varení strácajú asi 50 - 60% makra.

Najvýhodnejším spôsobom prevencie jódu je preto jodizovaná soľ. Okrem toho, dnes na pultoch obchodov nájdete veľa rôznych produktov, špeciálne obohatených jódom (chlieb, sušienky, mliečne výrobky).

Ako vyplniť nedostatok jódu

Ak už máte nedostatok jódu, nebudete ho obnovovať s morskými plodmi. V tejto situácii sú jódové prípravky jednoducho potrebné.

Predtým sa používa zvyčajná tinktúra jódu, ktorá sa rozpúšťa vo vode. Ale táto forma lieku je veľmi ťažké dávkovať, okrem toho jeho použitie môže nepriaznivo ovplyvniť zdravie.

Bezpečnejšou formou liekov je jodid draselný ("jodomarín"). Sú bezpečné na používanie a veľmi rýchlo kompenzujú nedostatok jódu v tele.

O Nás

informácieDvojmocné železoŽelezo v prírodných vodách sa nachádza vo forme dvojmocných a trojmocných 1 Iónov, ako aj vo forme organických a anorganických zlúčenín, ktoré sú v koloidnom stave alebo vo forme jemných suspenzií (organokomplexy železa, hydroxid železitý a oxid železnatý, sulfidy atď.).